Eier, harmonischer Spargelbegleiter Nr. 8

Für verschiedenste Einsätze bei Spargelgerichten.

Wie sehr Eier unseren Speiseplan bereichern können, stellen wir fest, wenn wir sehen wie vielfältig sie in Spargelrezepten auftauchen: Mal als Spiegeleier, mal als Bestandteil von Quiches oder Aufläufen, mal als Mantel in Omeletteform.

Und es müssen nicht immer Hühnereier sein. Unser Rezept mit Wachteleiern macht besonders Laune.