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Butter, harmonischer Spargelbegleiter Nr. 7

 

Puristen brauchen nicht mehr als Spargel und Butter

Um die Spargelaromen ganz fokussiert zu genießen braucht man eigentlich nicht mehr als ein paar Stangel Spargel und etwas ausgelassene Butter.

Was einerseits zu höchsten Genüssen führt, enthält andererseits sehr viele Kalorien. Vor allem in geschmolzener Form vergisst man schnell dass Butter einer der bedeutendsten Dickmacher ist.

Zur Höchstform läuft der Geschmacksträger in jeder Hinsicht in der Sauce Hollandaise auf: geschmacklich und als Kalorienbombe.

 

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