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Energiedichte Beispiel: Vibono Eiweiß-Shake

Die Energiedichte einer Portion unseres Shakes mit Vibono Protein Pur beträgt "grüne" 0,7 kcal/g.

So geht die Rechnung:

23 g Pur-Pulver haben zwar 3,67 kcal/g, aber das isst man ja nicht trocken.
250 g fettarme Milch haben eine ED von 0,47 kcal/g.

Zuerst rechnet man alle enthaltenen Kalorien zusammen. Dazu ist wichtig pro Zutat das Gewicht mit der jeweiligen ED zu multiplizieren. Also:

Pur: 23 g x 3,67 kcal/g = 84,4 kcal
Milch: 250 g x 0,47 kcal/g = 117,5 kcal

Zusammen sind das 201,9 kcal.

Jetzt addiert man das Gewicht aller Zutaten. 23 g + 250 g = 273 g.

Dann teilt man Kaloriensumme durch die Gewichtssume.

Das ergibt dann die Energiedichte: 201,9 kcal / 273 g = 0,74 kcal/g.

Rührt man noch einen Teelöffel Flohsamenschalen in den Shake ein, bleibt dessen Energiedichte quasi unverändert bei 0,75 kcal/g.

Ein Fehler, der ab und zu gemacht wird, ist die einzelnen Energiedichten zu addieren und dann durch 2 bzw. 3 (mit Flohsamenschalen) zu teilen.

 

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Das ist ja mal eine 1a Erklärung oder?
So hab ich es noch nie berechnet
Meine Berechnung sah eher so aus, ich hab nur Dinge gekauft, die auf 100g bis 200kcal haben--das ist nicht so viel Rechnerei und dazu viel Salat oder Gemüse--klappt auch gut

helga lorentz - 9. Januar 2013

[...] Energiedichte Beispiel: Vibono Eiweiß-Shake [...]

Muss ich die Energiedichte bei jeder Mahlzeit ausrechnen? | Vibono Fragen und Antworten - 28. Januar 2013

[...] Schau dir diese Rechnung an, bei der wir die Energiedichte eines Eiweiß-Shakes ausrechnen. (function(d, s, id) { var js, fjs [...]

Lektion 11 – Die Energiedichte von Mahlzeiten | Vibono Blog mit Tipps zum Abnehmen - 19. April 2013

Ich habe keine Lust alles auszuwiegen, deshalb versuche ich immer viel Gemüse dazu oder einen Joghurt danach zu essen: gestern abend habe ich Risotto mit Spargel gekocht, wenn ich den esse, nehme ich zusätzlich Brokoli dazu und einen Shake hinterher.
Wenn ich etwas genau ausreche, liege ich immer zwischen 09 - 1,2 ED - das System geht also auf :-))

Bella - 14. April 2014

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