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Hokkaido-Kürbis-Steckbrief

Energiedichte: 0,6 kcal/g

Nährstoffe (pro 100 g):

Hokkaido-N-hrstoffe_200

N-hrwert-blau-Wasser Wasser: 82 g
N-hrwert-orange-KH Kohlenhydrate: 13 g
N-hrwert-gr-n-Eiweiss Eiweiß: 2 g
N-hrwert-rot-Fett Fett: 1 g
N-hrwert-cyan-Ballaststoffe Ballaststoffe: 2 g

Vitamine und Mineralstoffe:
Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin C, Beta-Karotin

Rezepte:
Kürbis-Quitte-Süßkartoffel-Eintopf mit Roten Linsen (Vegan)
Kürbis-Waffeln
Kürbisquiche
Kürbis-Vollkorn-Brot
Spaghetti mit Hokkaido-Kürbis
Kürbis-Curry-Puffer
Kürbis-Kokos-Suppe
Gefüllter Hokkaidokürbis mit Feta

Genussfaktor:

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Zubereitung:
schmoren
braten
backen
grillen
pürrieren

Passt zu:
Butter, ungesalzen
Cranberries
Frischkäse
Ingwer
Käse: Feta, Gruyère, Parmesan
Knoblauch
Kürbiskerne, Kürbiskernöl
Olivenöl
Orange: abgeriebne Schale, Saft
Rosinen
Rum, besonders braun
Sahne
Sesamöl
Zitrone, Zitronensaft
Zwiebeln: rot, weiß

Würzen/verfeinern mit:
Lorbeerbaltt
Muskatnuss
Nelken
Pfeffer: weiß, schwarz
Piment
Salbei
Salz
Thymian
Vanille
Zimt

Vibono-Empfehlung:
Der Hokkaido-Kürbis erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Schnell und einfach als Suppe, oder in Scheiben geschnitten im Ofen gebacken. Er eignent sich auch perfekt zum Füllen, da auch die Schale mitgegessen werden kann. Gibt man ein Lorbeerblatt zum Kürbis, schmeckt dieser noch intensiver. Zum Würzen eignen sich Salz, Pfeffer und Olivenöl genauso wie eine Gewürzmischung aus Piment, Zimt, Ingwer und Nelken. Unterm Strich ein wundervoller Schlankmacher mit riesigem Genusspotential!

 Vibono-Wertung:

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Diverse Tipps und Rezepte gibt's übrigens in diesem Bestseller:

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Ich liebe Kürbissuppe, die gibt es immer ganz oft im herbst/Winter :)

Jessie - 29. September 2017

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