Kartoffeln sind so tolle Schlankmacher, dass man sie sogar in Öl anrösten darf.

Ihre Energiedichte von 0,7 kcal/g lassen ziemlich viel Spielraum für zusätzlichen Genuss. Man darf Kartoffeln also durchaus in einer vernünftigen Menge gutem Olivenöl anrösten ohne ihre “grüne” Energiedichte aufs Spiel zu setzen.

Außerdem braucht es nicht viel, um aus den braven Knollen wahre Geschmacksbomben zu machen. Brät man etwas Knoblauch und …

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