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Sommersalate mit 5 Lebensmitteln - Aktuelles Thema in der Vibono-Gruppe

Diese Woche ist endlich der Sommer zurück, und deshalb suchen wir eure besten Sommersalat-Rezepte! Allerdings mit zwei Bedingungen:

1. Das Rezept enthält mindestens einem dieser saisonalen Zutaten: grüne Bohnen, Mais. Paprika, Radieschen, Kartoffeln

2. Selbstgemachtes Dressing (keine Fertigprodukte, Rezept bitte nicht vergessen)

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Bei uns gibt es im Sommer immer wieder heringsalat. Ist einfach zubereitet und muss nur noch salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Den salat ein tag vorher anrichten. Alle Zutaten schneiden und in eine Schüssel geben über nacht durchziehen lassen fertig. Wer mag kann auch noch mir gekochten Eier, zwiebeln und Kräuter verfeinern.

Rezept:
400g jogurt fettarm
400g saure sahne
500g matjes hering
800g Kartoffeln
100g cornichos

ED 1,1


Tamara Bottlang - 18. August 2016

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