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Tomaten-Steckbrief

Energiedichte: 0,2 kcal/g

Nährstoffe (pro 100 g):

Tomaten-N-hrstoffe_200

N-hrwert-blau-Wasser Wasser: 94 g
N-hrwert-orange-KH Kohlenhydrate: 3 g
N-hrwert-gr-n-Eiweiss Eiweiß: 1 g
N-hrwert-rot-Fett Fett: 0 g
N-hrwert-cyan-Ballaststoffe Ballaststoffe: 1 g

Vitamine und Mineralstoffe:
Vitamin C, Vitamin A, Kalium

Rezepte:
Hähnchenbrust unter der Parmesan-Spinathaube und mit Schafskäse gefüllte Tomaten
Pancakes mit Spinat & Feta
Griechische Bohnenpfanne
Rührei mit Tomaten und Frühlingszwiebeln
Mediterranes Fischfilet
Rot-grüne Koalition
Schneller Nudelauflauf
Zucchini und getrocknete Tomaten vom Grill
Ansgars Pizza-Alternative fast ohne Kohlenhydrate
Lauwarmer Auberginen-Tomaten-Salat
Pasta alla Norma
Kabeljaufilet mit Schafskäse und Gemüse
Feldsalat mit Minitomaten, Champignons, Trauben und Schafskäse
Bunter Gemüse-Auflauf mit Karotten-Zucchini-Boden

Genussfaktor:
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Zubereitung:
roh
dünsten
braten
backen
grillen
passiert
getrocknet
Confit

Passt zu:
Eiern
Eintöpfe
Gurken
Kapern
Käse (Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Ziege, u.v.m.)
Knoblauch
Oliven
Paprika
Pasta
Salate
Wassermelone
Zwiebeln

Würzen/verfeinern mit:
Basilikum
Essig (Balsamico, Himbeeressig, Sherry-Essig)
Koriandergrün
Olivenöl
Pfeffer (schwarz u. weiß)
Salz
Thymian
Zitrone

Vibono-Empfehlung:
Tomaten sind eines der besten Lebensmittel, wenn man Abnehmen will. Sie reduzieren die Energiedichte von quasi jedem Gericht und steuern höchsten Genuss bei. Ihr Einsatzspektrum ist so breit wie bei kaum einer anderen Gemüsesorte. U.a. weil sie kalt und warm, roh und gedünstet, getrocknet und passiert verwendet werden können.

Vibono-Wertung:

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Diverse Tipps und Rezepte gibt's übrigens in diesem Bestseller:

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