Kennst du Glyx, den glykämischen Index? Und wenn ja, weißt du, was er besagt?
Kein Problem, wenn du ihn nicht kennst, denn er macht in der Praxis beim Abnehmen überhaupt keinen Sinn.
Leider gibt es immer noch Leute, die aus ihm Regeln fürs Abnehmen ableiten. Dabei übersehen sie aber, dass fast alle Lebensmittel Wasser enthalten. (Bei Kartoffeln sind es ca. 80%).
Auch der Mythos, dass Kartoffeln Dickmacher sind, rührt daher. Aber das ist Quatsch!
Kartoffeln haben eine supergrüne Energiedichte von 0,7 kcal/g, sind also beste Schlankmacher!
Und weil sie so extrem vielseitig zubereitet werden können, sind sie eine wunderbare Zutat für unzählige Abnehm-Rezepte. Hier eine kleine Auswahl von Kartoffelbeilagen:
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