Fett hat einerseits viele Kalorien, ist aber andererseits lebensnotwendig. Zumindest bestimmte Fettsäuren.
Wie man da einen guten Mittelweg findet und welche Öle man zum Kochen verwenden sollte, kannst du hier nachlesen: Was jeder beim Abnehmen über Fett wissen sollte.
Wie stark Fett ein Lebensmittel verändert, kannst du an verschiedenen "Zubereitungsarten" von Kartoffeln erkennen. Je mehr Fett der Kartoffel am Ende anhaftet, desto höher ist die Energiedichte. Hier drei Beispiele:
Gegarte Kartoffeln ohne Fett: 0,7 kcal/g
Pommes Frites: 3,0 kcal/g
Kartoffelchips: 5,5 kcal/g
Achte in den nächsten Tagen mal bewusst darauf, wie fettig Gerichte sind, die du isst! Und hinterfrage, welche Fette enthalten sind. Je besser du darüber Bescheid weißt, desto leichter fällt es dir, das richige Maß zu finden. Dann findest du den richtigen Kompromiss für deine Gesundheit und dein Gewicht.
Viel Erfolg und Genuss dabei!
Dein Andreas
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