Kennst du Spaghetti-Kürbisse? Nein, nicht Spaghetti-Nudeln mit Kürbis, sondern ein Kürbis, der Spaghetti-Kürbis heißt. Wenn du einen siehst, kaufe ihn, den sein Fruchtfleisch sieht aus wie Spaghetti. Seine Energiedichte ist genial niedrig und man so ihn so lecker mit Tomatensosse zubereiten (s. Foto oben).
Falls du nur einen Hokkaido-Kübis bekommst, macht nix. Den kannst du schnell und mit Feta in den Backofen schieben und bekommst einen höchst aromatischen Gaumenschmeichler.
Ne ganz andere Variante, die auch Kindern gut schmeckt, sind diese Kürbisbratlinge mit (Senf-)Dip. (Kindern alternativ einfach Quark als Dip anbieten.)
Guten Appetit!
Dein Andreas
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