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Ansgars Pizza-Alternative fast ohne Kohlenhydrate

"Pizza" fast ohne Kohlenhydrate, aber viel Eiweiß!

So geht's

400 g Gemüse nach Wahl (bei Tomaten ohne die Körner!) pro Portion klein schnippeln (ich würfle es gerne) und in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Olivenöl bißfest dünsten. Dann pro Person 3 Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer, Orgeano, Chilliflocken würzen und über das Gemüse geben. Die Ei-Gemüse-Masse leicht stocken lassen (oben darf es noch recht flüssig sein) und im Backofen unter dem vorgeheizten Grill bei hoher Temperatur richtig aufgehen lassen. Das dauert so zwei bis drei Minuten. Aus dem Ofen nehmen, etwas Parmesan darüber reiben und fertig ist eine Pfannenpizza mit 0 KH! Gibt es bei mir mind. 1x pro Woche und geht auch noch mit Thunfisch, Sardellenfilets, Kapern, Kochschinken, ... Lässt sich auch ins Büro mitnehmen und dort in der Mikrowelle nochmals schnell erwärmen :-) Bon Appetit!

Zur Verfügung gestellt von Ansgar Zoller, der mit Vibono 33 kg abgenommen hat. Nachgekocht und fotografiert von Manu Hotop. Vielen Dank!

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Super lecker und -wie ich finde- seeehr sättigend.

Ulla - 5. September 2011

Wow! das ist eine ganz ganz tolle Alternative für Pizzasüchtige Menschen wie mich. Ich habe auch schon 10 Kilo abgenommen (Juchuhhh), noch 6 Kilo bis zum Traumgewicht!!!!! danke danke ich werde diese Pizza super geniessen! mhm

Petra - 18. Februar 2012

echt lecker und eine super Alternative zum herkömmlichen Omelette und es sieht wirklich aus wie eine Pizza!

Villy - 18. Februar 2012

Da läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen! Danke fürs Rezept!!!

ChrisTine - 4. Mai 2012

Welche Gemüse kombiniert ihr da zusammen?

AniHan - 8. September 2013

Was die Gemüsetheke oder der Kühlschrank hergeben. ;-)

Andreas Schweinbenz - 8. September 2013

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