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Ansgars Pizza-Alternative fast ohne Kohlenhydrate

"Pizza" fast ohne Kohlenhydrate, aber viel Eiweiß!

So geht's

400 g Gemüse nach Wahl (bei Tomaten ohne die Körner!) pro Portion klein schnippeln (ich würfle es gerne) und in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Olivenöl bißfest dünsten. Dann pro Person 3 Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer, Orgeano, Chilliflocken würzen und über das Gemüse geben. Die Ei-Gemüse-Masse leicht stocken lassen (oben darf es noch recht flüssig sein) und im Backofen unter dem vorgeheizten Grill bei hoher Temperatur richtig aufgehen lassen. Das dauert so zwei bis drei Minuten. Aus dem Ofen nehmen, etwas Parmesan darüber reiben und fertig ist eine Pfannenpizza mit 0 KH! Gibt es bei mir mind. 1x pro Woche und geht auch noch mit Thunfisch, Sardellenfilets, Kapern, Kochschinken, ... Lässt sich auch ins Büro mitnehmen und dort in der Mikrowelle nochmals schnell erwärmen :-) Bon Appetit!

Zur Verfügung gestellt von Ansgar Zoller, der mit Vibono 33 kg abgenommen hat. Nachgekocht und fotografiert von Manu Hotop. Vielen Dank!

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Super lecker und -wie ich finde- seeehr sättigend.

Ulla - 5. September 2011

Wow! das ist eine ganz ganz tolle Alternative für Pizzasüchtige Menschen wie mich. Ich habe auch schon 10 Kilo abgenommen (Juchuhhh), noch 6 Kilo bis zum Traumgewicht!!!!! danke danke ich werde diese Pizza super geniessen! mhm

Petra - 18. Februar 2012

echt lecker und eine super Alternative zum herkömmlichen Omelette und es sieht wirklich aus wie eine Pizza!

Villy - 18. Februar 2012

Da läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen! Danke fürs Rezept!!!

ChrisTine - 4. Mai 2012

Welche Gemüse kombiniert ihr da zusammen?

AniHan - 8. September 2013

Was die Gemüsetheke oder der Kühlschrank hergeben. ;-)

Andreas Schweinbenz - 8. September 2013

Sind die 400gr. Gemüse für 2 Personen ?

Vera - 18. August 2015

Nein, das ist eine Portion.

Vibono

Wie hoch ist die ED?

Beate Dibbern - 7. März 2016

Grün, da nur grüne Zutaten verwendet werden.

Vibono

Für wieviel Personen ist die Gemüsepizza?

Vera Kopal - 18. März 2016

400 Gramm Gemüse + 3 Eier = eine Portion.

Vibono

Für wieviel Personen ist das Gericht?

Vera Kopal - 18. August 2016

Hey,hab mal ne Frage. Wie bekommt ihr denn die Eimasse in den Backofen?oder samt Pfanne in den Ofen stellen?

PAula Müller - 23. August 2016

Ja, mit der Pfanne in den Ofen. Achte nur bitte darauf, dass deine Pfanne, vor allem der Griff, dafür geeignet ist.

Vibono

Hallo. Habe heute zum ersten Mal diese "Pizza" Variante ausprobiert und bin total begeistert. Rest der Familie hatte "normale" Pizza. Hab grüne Paprika, Zucchini und Zwiebeln genommen und 50g schinkenwürfel.... top! Danke für das tolle Rezept - gibt es ab sofort öfter :)

Jana Rübsam - 1. Februar 2017

Ich muss Abbitte leisten: ich konnte mir nicht vorstellen, dass es schmeckt... aber es schmeckt gut!
Nicht wie Pizza, denn die ist es ja nicht, aber um Längen besser als Rührei!
Vielen Dank für das Rezept und - Asche auf mein Haupt! *smile

Anke - 30. Mai 2017

Welche Energiedichte hat das Rezept?

Huppie - 6. Oktober 2017

Grün :) 

Vibono

Das ist ein ganz tolles Rezept

Heike Hupkau - 7. Oktober 2017

Das ist soooo lecker!!!!!
Ich bin immer wieder überrascht, wie einfach ( in der Zubereitung) gesundes Essen ist, Vibono ist wirklich das Beste, über das ich "gestolpert" bin. Danke!!!!!

Claudia Kelleter - 1. November 2017

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