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Bananenpancakes mit Nussjoghurt

Der perfekte Start in den Tag!

Zutaten für 2 Personen:

Teig:
4 Eier
100 ml Buttermilch
40 g Vibono Eiweißpulver Pur
Ein Schuss Mineralwasser
1 Banane (in dünne Scheiben geschnitten)
Prise Salz

Dazu:
2 EL Honig
400 g Naturjoghurt
30 g ganze Mandeln
10 g Mandelplättchen

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel zusammenmischen. Die Bananen ruhig gut unterdrücken und mit dem Rührbesen noch etwas zerkleinern.
Den Joghurt in Schälchen aufteilen und die ganzen Mandeln darüber geben.

In einer Pfanne bei geringer Hitze circa 8 kleine Pancakes aus dem Teig backen, dabei die kleinen Küchlein relativ spät wenden, da sie sonst zerfallen.

Die Pancakes mit dem Joghurt auf Tellern anrichten und mit dem Honig und den Mandelplättchen garnieren.

Energiedichte: 1,3 kcal/g 

 

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Beim Naturjoghurt meint ihr 400mg oder?

Juwora - 7. April 2018

Es sind 400 Gramm gemeint, danke für den Hinweis.

Vibono

kann man Buttermilch auch durch normale 1.5%Milch ersetzen.

Da ich im Normalfall nie Buttermilch zuhause hab.

Danke für die Hilfe

vanessa trotter - 24. Mai 2018

Ja, das geht. Und funktioniert auch mit Pflanzen- oder Nussmilch.

Vibono

Die sind soooo lecker! Vielen Dank für diese Idee!

Steffi Lieborius - 13. August 2018

Gerade zum ersten Mal probiert. Unglaublich lecker *-* und machen richtig satt! Danke

Sarah Gee - 8. September 2018

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