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Blumenkohl-Lasagne

Vegetarische, abnehmtaugliche, leckere Lasagne!

Zutaten für 3-4 Personen:


500 g Blumenkohl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
100 ml Rotwein
1 Dose Pizzatomaten
Italienische Kräuter
Salz, Pfeffer, Paprika
SOJA FIT Crème fit
12 Lasagneplatten
50 g Parmesan, gerieben




Zubereitung:

Blumenkohl so fein wie möglich hacken. Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech im vorgeheizten Backofen (210 Grad) ca. 20 Minuten trocken anrösten. Zwischendurch immer wieder den Blumenkohl umschichten, damit er gleichmäßig röstet. Danach sollten die Blumenkohlkrümel gleichmäßig braun, aber nicht verkohlt sein.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch leicht anbraten. Den Rotwein zugießen und einkochen lassen. Tomaten, Kräuter und Blumenkohlkrümel zugeben und zu einer dicklichen Bolognesesauce einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Crème fit mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Eine gebutterte Lasagneform abwechselnd mit einer Lage Teigplatten, einer Crème fit-Schicht, einer Schicht Bolognese, Teigplatten usw. füllen bis alles verbraucht ist. Zum Schluss auf die Crème fit-Schicht den Parmesan streuen und im vorgeheizten Backofen (200 Grad) 20-30 Minuten backen.

Energiedichte: 1,0 kcal/g 

Rezept und Foto von Erna Meyer. Danke!


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Sehr lecker,
mein kleiner Sohn sagte: Leckkker, er mag gar kein Gemüse und ging davon aus das den Blumenkohl das Hack ist :)

Nicole.C - 3. Januar 2016

Hört sich gut an. Benötige ich einen 200ml Becher Creme fit für die gesamten Lagen?
Werde ich nachkochen.

Christina Vogt - 3. August 2016

Ja, das sollte reichen.

Vibono

Etwas leckeres habe ich lange nicht mehr gekocht
Ps: reicht für 4 Personen und macht papp satt

Ulrike Walterscheid - 4. August 2016

Ist sehr gut☺

helga - 7. August 2016

Ein absolut tolles Rezept. Man fühlt sich nach dem Essen leicht ... kein Hack ... keine Sahne und trotzdem genauso lecker. Einfach toll !

CT - 29. November 2016

Die krümelige Konsistenz des gerösteten Blumenkohls ist vergleichbar mit Hackfleisch. Eine gute vegetarische Variante.
Mit Salat reicht es für vier Personen.

Roswitha Graf - 20. Februar 2017

Ein einfach fantastisches Rezept. Eine Lasagne mit Genussfaktor. Vielen Dank für dieses Klasse Rezept.

Benjamin - 27. Februar 2018

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