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Bunte Hirsepfanne

Leicht und lecker mit viel Gemüse!

Zutaten für 2-3 Personen:


500 g Putenhackfleisch
1 EL Olivenöl
je 1 rote, grüne, gelbe Paprika
5-6 Tomaten
1-2 Tassen Hirse
500 ml Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz, Bärlauch




Zubereitung:

Das Putenhackfleisch in dem Olivenöl anbraten. Die gewürfelte Paprika und die kleingeschnittenen Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. Alles gut würzen.

Die Hirse dazugeben und unterrühren. Anschließend die Gemüsebrühe dazugießen und das Ganze auf kleiner Stufe mit Deckel für etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Energiedichte: 0,8 kcal/g

Rezept und Foto von Silke Dräger. Danke!



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