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Fenchelsalat mit Äpfeln, Orangen und Zwiebeln

Diese Vitamin-Power kurbelt den Kreislauf an

Zutaten für 1 Person:


1 Fenchelknolle
1 Apfel
1 Orange
1 große Zwiebel

Dressing
1 EL Essig
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kräuter




Zubereitung:

Alles klein schneiden und die Zwiebel 10 Minuten in Salzwasser legen.

Dann alles mischen und ein Dressing aus Essig, Zitronensaft, wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern drübergeben.

Mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Energiedichte: 0,5 kcal/g

Rezept und Foto von Sandra Gall. Danke!



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[...] ihn doch mal ganz basic als Fenchelsalat mit Äpfeln, Orangen und Zwiebeln. Oder raffinierter als Fenchelsalat zu Bündnerfleisch-Carpaccio. Achtet dabei darauf, ihn sehr [...]

Fenchel fetzt! | Vibono Blog mit Tipps zum Abnehmen - 20. März 2014

hab es gestern ausprobiert, hat auch gut geschmeckt und war eine Riesenportion... nur ne Frage: Warum muss man dieZwiebel in Salzwasser legen? Bin da etwas unwissend..

Amanda - 23. März 2014

Das entzieht ihr ein wenig die Schärfe.

Vibono

Ein ganz toller fruchtiger Salat.... Denke wird mein saisonrenner werden

Claudia - 25. März 2014

Ist sehr frisch und schmeckt mal ganz anders. Den habe ich nicht zum letzten Mal gegessen :)

Dorothee - 31. März 2014

Eine sehr leckere Fenchelvariation! Hat mir gut geschmeckt!!

Annika - 15. Dezember 2014

Ist ganz schön viel für 1 Person. Es gab ihn für 2 mit hühnchen. Ich würde auch nur eine mittlere Zwiebel nehmen. Sie ist sonst zu dominant. Aber sehr lecker und auf jeden Fall zu empfehlen....

katherina - 24. März 2015

Total lecker, den gibt es jetzt bestimmt öfters!

Anja - 13. Januar 2016

Hab ich heute als Mittagessen mit ins Büro genommen, war sehr gut...da die Portion riesig war, konnten die Kollegen gleich noch probieren, alle waren begeistert und wollten das Rezept...

Martina - 12. Februar 2016

Ist eine tolle Salat Idee. Ideal für die Sommerzeit

Huppie - 6. Oktober 2017

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