Kräftigender Eiweiß- und Kollagengenuss

Energiedichte: 0,4 kcal/g

Zutaten für 4-6 Portionen

250-500 g Suppenfleisch vom Rind, nicht zu fett
Nach Belieben 1-2 Handvoll Rinderknochen
Nach Belieben und Verfügbarkeit Wurzelgemüse:
½ Lauchstange (gerne auch den grünen Teil verwenden)
1/2 Knolle Sellerie
1 Karotte
1 Petersilienwurzel
1 Zwiebel mit Schale
nach Belieben etwas Liebstöckel
1-2 Lorbeerblätter
3-5 Wacholderbeeren
Salz
ca. 2 l Wasser
Nach Belieben: 200 g Erbsen, pro Portion 1 EL Backerbsen

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