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Kabeljaufilet mit Schafskäse und Gemüse

Sehr viel Geschmack bei kleiner Energiedichte

Zutaten für 2 Personen

400 g Kabeljaufilet
2 Tomaten (Rispentomaten)
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 Mairübchen
100 g Prinzessbohnen
5 EL Mais
10 g getrocknete Tomaten
250 g Feta/Schafskäse
6 Scheiben roher magerer Schinken
Pfeffer, Salz, evtl. Chili, ital. Kräuter
Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Gemüsepfanne
Das Gemüse klein schneiden. Die getrockneten Tomaten und die Knoblauchzehen klein hacken und in wenig heißem Öl andünsten, mit etwas Wasser ablöschen (oder Weißwein). Die Prinzessbohnen und Paprikaschote in die Pfanne geben. Danach die Schalotten, Mairübchen und den Mais und zum Schluss noch kurz die Tomaten mitdünsten. Mit Pfeffer, Salz, Chili, Kräuter würzen Erst, wenn die Pfanne aus ist, 150 g des klein gewürfelten Schafskäses dazu geben.

Schafskäse im Speckmantel
Den restlichen Schafskäse in Streifen schneiden und mit dem Schinken umwickeln. Kurz in der Pfanne (ohne Öl) anbraten.

Kabeljaufilet
Die Kabeljaufilets in etwas Öl braten und mit Pfeffer und Salz würzen.

Energiedichte: 1,1 kcal/g

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Super lecker! Danke!

Bärbel - 25. Februar 2015

Meinem Vorkommentar kann ich hier nur zustimmen. Richtig lecker! :)

Susann - 5. März 2015

Wir haben es gerade zubereitet. Das ist soooooooo lecker. Das Gemüse habe ich mit Fenchel statt Mairübchen gemacht. Das ist auch sehr lecker. Dieses Gericht wird in unserem Haushalt auf jeden Fall einen festen Platz finden. Danke dafür :)

Torsten - 13. Juni 2015

Was sind denn eigentlich Mairübchen?

Elke - 6. Januar 2016

Wikipedia sagt: "Die Mairübe oder Mairübchen, auch Navette genannt, ist eine Gemüsepflanze mit essbarer Wurzel. Sie ist eine besondere Form der Speiserübe. Eng verwandt ist sie mit dem Teltower Rübchen und der Herbstrübe. Mairüben tragen ihren Namen, weil sie im zeitigen Frühjahr gesät werden und im Mai geerntet werden können."

Und sie sind sehr lecker ;) 

Vibono

Das wird heute Abend der Familie aufgetischt. Ich bin sehr gespannt!!!

Kristin Runge - 1. Juli 2016

Was würde,außer Fisch den noch dazu passen das die Energiedichte klein bleibt? Meine lieben mögen Fisch nicht so gern!
Das Rezept scheint aber lecker zu sein,dass ich es aber anders gern probieren mag! Lg

Yvonne S. - 7. März 2017

Eigentlich passt alles dazu, also auch Geflügel oder ein Steak. 

Vibono

hallo.....wo bekomme ich denn
Mairübchen ? könnt ich die auch weglassen ?

Petra - 9. März 2017

Wenn Saison ist, eigentlich überall... Aber du kannst sie auch einfach weglassen.

Vibono

Darf ich dieses an den Umstellungs Tagen essen

Renate - 9. April 2017

Ja, darfst du.

Vibono

Ist dieses Gericht geeignet in der Umstellungspaßen ?
Hört sich schon mal lecker an

Michaela Dunker - 22. Juni 2017

Ja, es ist UT-geeignet.

Vibono

Dieses Rezept habe ich am Freitag gekocht und es war sehr lecker. Ich habe Fenchel statt diese Rübchen reingeschniebel.
Werde noch mehr ausprobieren.

Michaela Dunker - 25. Juni 2017

Da ein Mann heute Lust auf Fisch hatte, habe ich mich dieses Rezept getraut...ich muss sagen...wir beide waren hellauf begeistert. Ist die Energiedichte von Seelachsfilet die gleiche wie von Kabeljau? Danke

Michaelia Keller - 17. Oktober 2017

Ja, die ED liegt bei beiden Fischsorten bei ca. 0,7

Vibono

Sehr lecker! Kommt in die Favoriten!

Tania - 20. Januar 2018

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