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Gesundheit & Fitness

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Karotten-Salat mit Ingwer und Koriander

Super einfach, phänomenal niedrige Energiedichte!

Zutaten für 2 Portionen als Beilage

ca. 400 g Karotten
Saft einer halben Zitrone
2 EL Olivenöl
ca. 1 cm Ingwer
nach Belieben frischen Koriander
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Karotten waschen und in Stiftchen hobeln. Ingwer schälen und fein reiben. Karotten, Ingwer und Koriandergrün mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen, salzen und pfeffern.

Energiedichte: 0,7 kcal/g

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