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Schneller Nudelauflauf

Für Faulpelze, die gerne leckere Nudeln essen!

Zutaten für 4 Portionen

250 g Nudeln
400 g Zucchini
2 frische Tomaten
1 rote Paprikaschote
250 g frische Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Dosen geschälte Tomaten
(ganz oder in Stücken) à 400 g
400 g pürierte Tomaten
5 TL gekörnte Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Thymian und Oregano
(frisch oder getrocknet)
100 g geriebenen Parmesan
(oder anderen Reibekäse)

Zubereitung

Die Nudeln ungekocht (!) in eine Auflaufform geben. Ebenso die klein geschnittenen Zucchini, Tomaten, Paprika und Champignons. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden und mit dem Olivenöl in einem Topf anschmoren. Mit den geschälten Tomaten aus der Dose und den pürierten Tomaten ablöschen. Mit dem Gemüsebrühepulver, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen. Die Sauce erhitzen ca. 5 Minuten und köcheln lassen. Die Sauce anschließend über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
Mit dem Parmesan bestreuen und ca. 20-30 Min. im Ofen bei 200 Grad backen. (Backzeit abhängig von der Nudelsorte.) 

Energiedichte: 0,8 kcal/g

 

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Ich habe den Nudelauflauf gerade gemacht und ich finde ihn suuuuper mega lecker. Für Faule würde ich nicht sagen. Die Zutaten musste ich selber schneiden :D

Jenny S. - 15. August 2013

Ich habe es ausprobiert,super lecker..und macht super satt

Tanja - 16. August 2013

Super lecker! Hab ich grad nachgekocht! Allerdings hab ich noch ein bisschen Schärfe mit Chilipulver reingebracht! Ich steh halt auf scharf ;-)

Katja - 16. Januar 2014

Der Auflauf ist super! Mein Mann und meine Tochter finden ihn auch richtig lecker. Die vier Portionen sind gut berechnet und haben sehr gut für uns drei gereicht! Alle waren satt und glücklich ;-)

Alexja - 27. Januar 2014

Hört sich sehr lecker an. Werd ich morgen probieren. Ich mag aber keine Zucchini, überlege noch, durch was ich sie ersetze....

Antje Molnar-Kalitzsch - 28. März 2014

hallo

Ich habe von einer Energiedichtetabelle gelesen, kann mir jemand sagen wo ich die herbekommen

lg ute

ute - 2. April 2014

Hier, Ute: http://www.energiedichte.info

Andreas Schweinbenz - 3. April 2014

Super lecker. Den wurde jetzt oft er geben

Anita Kölbl - 15. Juli 2014

Ich mag auch keine Zuchini, kann ich die nicht durch Mohrrüben ersetzen? Die mögen wir alle 4 gerne.

Barbara - 26. August 2014

Wau richtig lecker ich hab Vollkornnudeln genommen etwas mehr knofi und ne Chili dazu ... Bin nach einer Portion pap satt und freu mich schon auf das Essen morgen :)

Inge - 26. August 2014

Ja, geht, Barbara!

Andreas Schweinbenz - 27. August 2014

Ein wirklich sehr leckeres Rezept, mußte nur für die Nudeln (Farfalle) die Backzeit verlängern. Und das andünsten und köcheln hat der Thermomix erledigt, während ich den Rest geschnibbelt habe.

Carmen - 17. Februar 2015

Kann es sein, dass 20 Minuten nicht reichen. Nach fast 50 Minuten bei 200 Grad im Heißluftofen sind Nudeln und Gemüse immer noch nicht gar...

Thorsten - 3. März 2015

Hab ihn heute mittag gemacht, aber ungekochte Vollkornnudeln in 20 Min bei 200 Grad (vorgeheizt) ist ein Witz. Ich hatte den Auflauf 35 Min. im Ofen und es war alles noch mehr als al dente. Also beim nächsten Mal ne Std. und den Käse erst nach 30 Min. drübergeben

Sabine Nutt - 24. März 2015

Es war sehr, sehr lecker!!
Ich habe statt Zucchini (mögen wir nicht) Möhren und Mais genommen. Auch meine Kinder haben es geliebt!

Kiki - 18. April 2015

ist die energied. für das komplette gericht oder pro person?

steffi - 15. Januar 2016

Die Energiedichte bezieht sich immer auf das Gericht, und verändert sich auch nicht, egal ob du 15 oder 550 Gramm davon isst.

Vibono

Wir waren vom Geschmack überzeugt. Aber nach 20 Minuten waren die Nudeln noch hart. Werde demnächst gekochte Nudeln verwenden

Birgit - 25. Februar 2016

Die benötigte Zeit hängt sehr von der Nudelsorte ab, und ist jetzt im Rezept angepasst.

Vibono

Lecker! Meinen Herren ist nicht mal aufgefallen, dass ich Vollkornnudeln verwendet habe! ☺

Tatjana - 15. August 2017

In diesem Rezept sind ca 65 Gramm Roh- Nudeln berechnet pro Person .
Darf ein Mann mehr essen? Was ist wenn er das doppelte davon isst .....ist es dann immer noch grün?
Kommt mir iregendwie unlogisch vor wenn das so wäre oder?
Danke für eure Antwort.

Damaris Seidel - 25. September 2017

Damaris, du isst dann einfach mehr von dem Gericht, nicht nur mehr Nudeln. Dann bleibtt die ED unverändert.
Oder du isst einen Rohkost-Salatteller dazu, dann wirst du mit sehr wenig zusätzlichen kcal besser satt.

 

Vibono

Ich habe den Auflauf gestern Abend gemacht... sehr, sehr lecker... ich habe Vollkorn Penne genommen und zusätzlich 300g Rindergehacktes... wir sind Fleischliebhaber.... und aufgrund der Kommentare die Nudeln vorgekocht...

Jana - 15. August 2018

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