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Zucchini-Fladen mit Paprika

Reste von gestern? Abnehmtauglich und lecker verwerten!

Zutaten für 1 Person:


1 Zucchini
1 Paprika
1 Frühlingszwiebel
2 Eier
2 El Vibono Pur
1 Scheibe Gauda
Salz, Pfeffer usw.




Zubereitung:

Zucchini raspeln und Paprika würfeln. In eine Schüssel geben und vermengen. Die Eier aufschlagen, nach Belieben würzen und mit dem Vibono-Pulver verrühren.

Die Masse anschließend mit dem Gemüse verrühren, auf ein Backblech geben und  zu einem Fladen formen.

Eine Scheibe Gauda und die Frühlingszwiebel klein schneiden und auf dem Fladen verteilen.

Das Ganze kommt für ca. 15 Min. bei 200°C in den Ofen.

Energiedichte: 0,8 kcal/g

Rezept und Foto von Jay von Jaay. Danke!



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