Das richtige Timing für den Kaffee nach dem Mittagessen

Espresso nach dem Essen:  So wirkt er am besten

Der Espresso nach dem Essen gehört für viele dazu. Er schmeckt, rundet die Mahlzeit ab und fühlt sich an wie ein Neustart.

Die übliche Erklärung lautet, dass Kaffee die Verdauung ankurbelt. Ganz so einfach ist es aber nicht. Kaffee kann einzelne Verdauungsprozesse beeinflussen, etwa Magensäure und Darmbewegung. Er sorgt aber nicht zuverlässig dafür, dass eine Mahlzeit schneller oder besser verdaut wird.

Als Verdauungshelfer wird der Espresso also überschätzt. Gegen Müdigkeit wirkt das Koffein trotzdem.

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