Currywurst mit Pommes
Wieso nicht - wenn es den Rest der Familie glücklich macht...
Energiedichte: 1,3 kcal/g
Zutaten für 4 Portionen (als Hauptgericht)
1,4 kg mehligkochende Kartoffeln
40 g Reismehl
40 ml Brat-Olivenöl oder geschmolzenes Butterschmalz
Salz
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Kommentare 18 Beiträge
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Kommentare 18 Beiträge
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Besonders gut und leicht werden die Pommes auch in der Heißluftfritteuse! In Kombination mit einer selbstgemachten Soße ist die Currywurst genial!
Tanja -
Eine Frage zu Olivenöl in dem Rezept. Ich dachte immer, dass man gerade Olivenöl nicht zu stark erhitzen darf. 230 ° Grad ist ja schon sehr hoch. Über eine Antwort freue ich mich…
Juliane Schüler -
Dafür verwende ich Brat-Olivenöl, das ist raffiniert und damit geeignet für hohe Temperaturen. Oder du verwendest geschmolzenes Butterschmalz, das geht genauso… Ich habe den Text im Rezept präzisiert… LG, Nicole
Nicole Lechner -
Meine Familie liebt diese Pommes!
Danke für das Rezept 🙂
Katja Schierle -
Selbst gekochte Currysoße, schmeckt noch besser. Hat eine ED von 0,5 🙂
Barbara -
Frage: Pommes 40 Minuten backen? Auf wieviel Grad? Ich mache meine auf 175 Grad, ca. 30 Minuten, sonst werden es Briketts.
Elke Morvilius-Leukel -
Hallo Elke, danke der Nachfrage: die Backzeiten sind von Ofen zu Ofen SEHR verschieden – und viele Öfen brauchen etwas länger. Hier gilt es, ein Auge auf die Pommes zu behalten – sonst sind es wirklich Briketts. LG, Nicole
Nicole Lechner -
Gibt es eine Alternative zum Reismehl??
Monika Wegner -
Nicht, wenn du leckere, knusprige Pommes haben möchtest 😉 Das Reismehl nimmt die letzte Restfeuchte und Stärke auf und sorgt dafür, dass die Pommes so schmecken wie sie schmecken sollten.
Vibono -
Hallo,
Ich wollte gerne dieses Rezept ausprobieren, hier meine Frage.
Kann man die Pommes auch in einer Heißluft Friteuse machen?
Vielen Dank und LG
Yvonne Thiemann -
Ja, das geht auch. Guten Appetit 🙂
Vibono -
Wenn ich nur die Pommes machen würde, wie würde sich denn dann die ED ändern? Weiß nicht wie ich das nachrechnen könnte.
Pia Kijewski -
Um die ED der Pommes zu errechnen, tippst du einfach die entsprechenden Zutaten des Rezepts in unseren ED-Rechner:
https://www.vibono.de/energiedichte-rechner/
Vibono -
Besonders gut und leicht werden die Pommes auch in der Heißluftfritteuse! In Kombination mit einer selbstgemachten Soße ist die Currywurst genial!
Tanja -
Hört sich gut an, geht das auch mit Weizenmehl?
Petra Huber -
Nein, das verklebt nur.
Andreas -
Es gibt auch Zuckerfreies Ketchup. Ich verwende es schon länger.. Einfach mal googeln…
Günter Worschech -
Das muss ich mal probieren, danke! =)
Kann man das Reismehl auch ohne Thermomix herstellen? Wenn ja, wie?
Nadia Ko -
Der Thermomix hat hier keine andere Funktion als ein guter/kräftiger Mixer – damit sollte es also gehen.
Vibono -