Da es am Ende nur auf die Energiebilanz ankommt, ist es grundsätzlich egal, ob man abends Kohlenhydrate isst oder nicht.

Die Idee abends keine Kohlenhydrate zu essen kommt daher, dass sie den Blutzuckerspiegel anheben, dadurch Insulin ausgeschüttet wird und solange keine Fettverbrennung stattfinden kann.

Man kann das also schon machen, um dem Stoffwechsel Zeit zu geben, die Fettreserven anzuknabbern. Aber es muss nicht kategorisch jeden …

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