Die Gerichte auf unseren Tellern sind ein Gedicht. Der Insalata pomodoro e cipolla (der Tomatensalat mit Zwiebeln) schmeckt herrlich frisch. Die Tomaten scheinen die Sonne des Südens in jeder Zelle gespeichert zu haben. Die Zwiebeln sind knackig-frisch, wahre Lebensfreudespender.

In der Caponata verbinden sich die Auberginen mithilfe des konzentrierten Tomatenmarks mit den Oliven und den Kapern zu diesem einzigartigen, süßlich-fruchtigen …