In unserer Kultur verliert der Begriff „Ernährung“ immer mehr an Bedeutung: die Ausgaben für Lebensmittel sind in den letzten Jahren auf mittlerweile ca. 1/10 des Haushaltseinkommens gesunken. Anders gesagt: wir geben Unsummen für Luxusartikel aus, aber in der Küche wird mit Pflanzenöl für 0,79 € gekocht und vor allem muss es schnell gehen. Dabei ließen sich mit einer zweckmäßigen Ernährung bewußt und genussvoll …

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