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Gefährliche Smoothies!

(Oft) gesund aber nicht abnehmtauglich

Smoothies sind hip. Smoothies schmecken lecker. Smoothies sind (in geringen Mengen) gesund. Aber Smoothies sind auch Dickmacher!

Die Getränke aus ganzen Früchten sind wieder so ein Thema, bei dem die Begriffe „gesund“ und „abnehmtauglich“ gerne synonym verwendet werden. Wie so oft ist das aber auch hier falsch. Denn die Fruchtbomben liefern Unmengen Zucker. Da können sie noch so viele Vitamine liefern, die Kalorien der konzentrierten Fruchtsäfte machen auch die nicht wett.

Auf den kleinsten Nenner gebracht, kann man nämlich sagen: Vitamine sind gesund, (zu viele) Kalorien machen dick. Und letztere liefern die gequetschten Früchte en masse.

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Ein Glas (250 ml) Obstsmoothie liefert 140 bis 160 kcal. Zum Vergleich: Die gleiche Menge Cola enthält nur 110 kcal. Ganz schön heftig, oder?

Wie bei allen Getränken liegt das Problem darin, dass man zwar die Kalorien in sich reinschüttet, im Gegenzug aber allenfalls ein kurzes Sättigungsgefühl dafür bekommt. Dieses wird nämlich nur dann im Gehirn signalisiert, wenn die Magenwand ausreichend gedehnt wird. Das ist zwar bei festen Hauptmahlzeiten der Fall, aber eben nicht bei Flüssigkeiten, die ruckzuck durch die Gedärme rauschen.

Dass Obst – je nach Sorte – relativ viel Fruchtzucker enthält, ist ja auch kein Vorteil, denn die Kalorienzahl ist die gleiche. Als mögliche Alternative werden immer wieder „Green Smoothies“ genannt.

Mitunter werden sie gar als wahre „Wundergetränke“ gepriesen. Bei diesem Wort müssten schon alle Alarmglocken schrillen.

Die Grundidee, Gemüse als Saft zu verzehren ist vielleicht noch nachvollziehbar. Grünes Blattgemüse hat schließlich tatsächlich wenig Kalorien. Allerdings schmeckt das natürlich nicht so toll. Also wird schnell empfohlen, Orangensaft statt Wasser dazuzugeben. Und z.B. Äpfel oder Bananen. Da purzeln die Kalorien dann munter mit in den Mixer. Auch Karotten sind wegen ihres Geschmacks in Säften sehr beliebt. Wer allerdings schon mal auf die Nährwerte von Karottensaft geschaut hat, beurteilt deren Abnehmtauglichkeit ganz anders: Karottensaft liefert nämlich fast so viele Kalorien wie Cola.

Kurz: Auch Green Smoothies sind nicht die „perfekte Mahlzeit“, sondern Dickmacher! Daran ändert auch nichts, dass manche „Gesundheitsportale“ im Internet etwas anderes behaupten. Auch die werfen nämlich sehr häufig die Begriffe „gesund“ und „abnehmtauglich“ in einem Topf.

Unterm Strich ist die einfachste Option mal wieder die mit Abstand beste: Gemüse und Obst soll man nicht trinken, sondern essen! Und zwar zu den drei Hauptmahlzeiten. Wenn man abnehmen will, ist es nämlich sehr wertvoll, wenn man die Fruchststrukturen selbst zerkleinern muss und das nicht den Mixer erledigen lässt.