Löwenzahn Rucola Salat

Löwenzahn Rucola Salat

Schon mal einen Löwenzahn Salat gegessen? Nein? Naja, im Restaurant bekommt man so etwas auch nicht. Aber es ist ganz einfach. Sie suchen sich eine Wiese, auf der der Löwenzahn noch nicht verblüht ist. Pflücken Sie sich die feinsten und saftigsten Blätter. Solche mit Löchern oder Brandstellen lassen Sie stehen. Die Stengel können Sie für den Salat auch nicht brauchen.

Bitte waschen Sie die Salatblätter dann aber sehr gut ab, denn …

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