Viele wundern sich, dass man mit Nudeln abnehmen kann. Wenn man das Prinzip der Energiedichte verstanden hat, erklärt sich das ganz einfach: Sie haben eine „grüne“ Energiedichte.

Man darf aber natürlich nicht ihre Energiedichte im rohen Zustand (3,5 kcal/g) betrachten – so werden sie ja auch nicht gegessen.

Wirft man Sie in Wasser und kocht sie al dente, saugen sie viel Wasser auf, das keine Kalorien hat. Dadurch reduziert sich Minute f …

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