Blumenkohl-Lasagne

Vegetarische, abnehmtaugliche, leckere Lasagne
Energiedichte: 1,0 kcal/g

Zutaten für 3-4 Portionen

500 g Blumenkohl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
100 ml Rotwein
1 Dose Pizzatomaten
Italienische Kräuter
Salz, Pfeffer, Paprika
SOJA FIT Crème fit
12 Lasagneplatten
50 g Parmesan, gerieben


Zubereitung

Blumenkohl so fein wie möglich hacken. Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech im vorgeheizten Backofen  bei 210 °C ca. 20 Minuten trocken anrösten. Zwischendurch immer wieder den Blumenkohl umschichten, damit er gleichmäßig röstet. Danach sollten die Blumenkohlkrümel gleichmäßig braun, aber nicht verkohlt sein.

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch leicht anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Tomaten, Kräuter und Blumenkohlkrümel zugeben und zu einer dicklichen Bolognesesauce einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Crème fit mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Eine gebutterte Lasagneform abwechselnd mit einer Lage Teigplatten, einer Crème fit-Schicht, einer Schicht Bolognese, Teigplatten usw. füllen bis alles verbraucht ist. Zum Schluss auf die Crème fit-Schicht den Parmesan streuen und im vorgeheizten Backofen (200 °C) 20-30 Minuten backen.


Rezept und Foto von Erna Meyer. Danke!

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Blumenkohl-Lasagne

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Weitere abnehmtaugliche Rezepte gibt's im
Vibono-Kochbuch "Kochen bis die Hose rutscht".

Wenn ich jetzt die Lasagneplatten durch Zucchini ersetzte ist das doch was für die Umstellungstage oder?

Petra Schramm -

    Wenn du auch den Rotwein weglässt, ja.

    Vibono -

Wie groß ist die Dose von den Tomaten 400ml?

kern1970 -

Was ist soja fit? Kann ich da was anderes verwenden,?

Klaudia Sellemond -

    Soja fit ist vergleichbar mit Kochsahne, nur dass sie eben nicht auf der Basis von Kuhmilch, sondern von Soja hergestellt wird. Du kannst sie also einfach durch Kochsahne (oder Sahne:Milch 1:1) austauschen.

    Vibono -

Ein einfach fantastisches Rezept. Eine Lasagne mit Genussfaktor. Vielen Dank für dieses Klasse Rezept.

Benjamin -

Die krümelige Konsistenz des gerösteten Blumenkohls ist vergleichbar mit Hackfleisch. Eine gute vegetarische Variante.
Mit Salat reicht es für vier Personen.

Roswitha Graf -

Ein absolut tolles Rezept. Man fühlt sich nach dem Essen leicht … kein Hack … keine Sahne und trotzdem genauso lecker. Einfach toll !

CT -

Ist sehr gut☺

helga -

Etwas leckeres habe ich lange nicht mehr gekocht
Ps: reicht für 4 Personen und macht papp satt

Ulrike Walterscheid -

Hört sich gut an. Benötige ich einen 200ml Becher Creme fit für die gesamten Lagen?
Werde ich nachkochen.

Christina Vogt -

    Ja, das sollte reichen.

    Vibono -

Sehr lecker,
mein kleiner Sohn sagte: Leckkker, er mag gar kein Gemüse und ging davon aus das den Blumenkohl das Hack ist 🙂

Nicole.C -

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Vegetarische, abnehmtaugliche, leckere Lasagne
Energiedichte: 1,0 kcal/g
Blumenkohl-Lasagne

Zutaten für 3-4 Portionen

500 g Blumenkohl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
100 ml Rotwein
1 Dose Pizzatomaten
Italienische Kräuter
Salz, Pfeffer, Paprika
SOJA FIT Crème fit
12 Lasagneplatten
50 g Parmesan, gerieben


Zubereitung

Blumenkohl so fein wie möglich hacken. Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech im vorgeheizten Backofen  bei 210 °C ca. 20 Minuten trocken anrösten. Zwischendurch immer wieder den Blumenkohl umschichten, damit er gleichmäßig röstet. Danach sollten die Blumenkohlkrümel gleichmäßig braun, aber nicht verkohlt sein.

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch leicht anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Tomaten, Kräuter und Blumenkohlkrümel zugeben und zu einer dicklichen Bolognesesauce einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Crème fit mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Eine gebutterte Lasagneform abwechselnd mit einer Lage Teigplatten, einer Crème fit-Schicht, einer Schicht Bolognese, Teigplatten usw. füllen bis alles verbraucht ist. Zum Schluss auf die Crème fit-Schicht den Parmesan streuen und im vorgeheizten Backofen (200 °C) 20-30 Minuten backen.


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Petra Schramm -

    Wenn du auch den Rotwein weglässt, ja.

    Vibono -

Wie groß ist die Dose von den Tomaten 400ml?

kern1970 -

Was ist soja fit? Kann ich da was anderes verwenden,?

Klaudia Sellemond -

    Soja fit ist vergleichbar mit Kochsahne, nur dass sie eben nicht auf der Basis von Kuhmilch, sondern von Soja hergestellt wird. Du kannst sie also einfach durch Kochsahne (oder Sahne:Milch 1:1) austauschen.

    Vibono -

Ein einfach fantastisches Rezept. Eine Lasagne mit Genussfaktor. Vielen Dank für dieses Klasse Rezept.

Benjamin -

Die krümelige Konsistenz des gerösteten Blumenkohls ist vergleichbar mit Hackfleisch. Eine gute vegetarische Variante.
Mit Salat reicht es für vier Personen.

Roswitha Graf -

Ein absolut tolles Rezept. Man fühlt sich nach dem Essen leicht … kein Hack … keine Sahne und trotzdem genauso lecker. Einfach toll !

CT -

Ist sehr gut☺

helga -

Etwas leckeres habe ich lange nicht mehr gekocht
Ps: reicht für 4 Personen und macht papp satt

Ulrike Walterscheid -

Hört sich gut an. Benötige ich einen 200ml Becher Creme fit für die gesamten Lagen?
Werde ich nachkochen.

Christina Vogt -

    Ja, das sollte reichen.

    Vibono -

Sehr lecker,
mein kleiner Sohn sagte: Leckkker, er mag gar kein Gemüse und ging davon aus das den Blumenkohl das Hack ist 🙂

Nicole.C -

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