Spargelcremesuppe
Die Frühlingssuppe schlechthin
Energiedichte: 0,5 kcal/g
Zutaten für 2-3 Portionen als Hauptgericht
200 g frischen Spargel
1 l Spargelsud plus Abschnitte vom Vortag
40 g Butter
40 g Mehl
1 Eigelb
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Die Suppe ist ein Gaumenschmaus ? und hat allen Familienmitgliedern sehr lecker geschmeckt, auch denjenigen die eigentlich keinen Spargel mögen ?
Ute Dörner -