Vermeintliche ähnliche Gerichte können sich aufs Gewicht ganz unterschiedlich auswirken. Am Beispiel “Fleisch mit Beilage” lässt sich das sehr gut zeigen, indem man die jeweilige Energiedichte betrachtet.

Gemeinsam haben ein mageres Steak und Nudeln eine grüne Energiedichte von 1,5 kcal/g. Das Steak steuert 1,5 kcal/g bei, die Nudeln 1,4 kcal/g. Beides für sich genommen ist abnehmtauglich. Die Kombination dann natürlich …

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