Welche Energiedichte haben Nudeln?

Welche Energiedichte haben Nudeln?

Einen Schreck bekommen manche, die die Nährwert-Tabelle auf einer Nudelpackung studieren:

100 Gramm Nudeln enthalten 350 Kilokalorien, kann man da lesen. Wer sich mit der Energiedichte auskennt, kommt auf 3,5 kcal/g, denkt sich “Upps, rot!” und kratzt sich am Kopf. Der Schweinbenz hat doch erzählt, dass Nudeln eine grüne Energiedichte von 1,4 kcal/g haben. Wie passt das zusammen?

Ganz einfach: In der Packung sind rohe Nudeln, ich spreche aber von gekochten Nudeln! Denn die allermeisten Menschen, die ich kenne, verschmähen die trockene Variante und lieben die gekochte.

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