Buttermilch-Zitronen-Mousse

Köstlich als Dessert oder als Hauptgericht mit Obstsalat
Energiedichte: 1,2 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen als Hauptgericht
oder für 4 Portionen als Dessert

5 Blätter Gelatine
2 Zitronen (Saft davon und evtl. etwas Abrieb)
500 ml Buttermilch
15-20 g …

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  • Wieviel Xucker müsste ich denn wohl nehmen? LG

    Anja Elfers - Antworten

    • Hallo Anja, Stevia hat keine normierte Süßkraft, d.h. ich kann es nicht einfach “umrechnen”. Ich persönlich würde 30-50 g Xucker dafür verwenden. Du kannst aber die Masse einfach ggf. noch nachsüßen, ehe du sie in den Kühlschrank gibst. Lieber vorsichtig an den richtigen Süßegrad rantasten… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Das Rezept ist top! Schmeckt super lecker… Aber die Mengenangabe ist definitiv nicht für 2 Personen. Hatte mich beim Einkauf gewundert… Wollte es für eine Geburtstagsfeier als Dessert reichen. 8 Personen, also alles x 4. Ich hätte damit allerdings eine Fußballmannschaft verköstigen können.

    Beate - Antworten

  • Birke, das bisschen Zitronensaft ist auch an den UT ok.

    Vibono - Antworten

  • Ich dachte an den Umstellungstagen darf man kein Obst?

    Birke - Antworten

  • Ich dachte wegen dem Obst (Zitronensaft, Obstsalat, Fruchtspiegel)

    Nicole M. - Antworten

  • Doch, Nicole, das passt auch für die Umstellungstage, da der absolute KH-Anteil sehr niedrig ist.

    Vibono - Antworten

  • Aber eigentlich nicht für Umstellungstage tauglich?

    Nicole M. - Antworten

  • Ja, Saskia.

    Vibono - Antworten

  • kann ich auch Argatine nehmen ?

    Saskia Winter - Antworten

Buttermilch-Zitronen-Mousse

Köstlich als Dessert oder als Hauptgericht mit Obstsalat
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Buttermilch-Zitronen-Mousse

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    Anja Elfers - Antworten

    • Hallo Anja, Stevia hat keine normierte Süßkraft, d.h. ich kann es nicht einfach “umrechnen”. Ich persönlich würde 30-50 g Xucker dafür verwenden. Du kannst aber die Masse einfach ggf. noch nachsüßen, ehe du sie in den Kühlschrank gibst. Lieber vorsichtig an den richtigen Süßegrad rantasten… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Das Rezept ist top! Schmeckt super lecker… Aber die Mengenangabe ist definitiv nicht für 2 Personen. Hatte mich beim Einkauf gewundert… Wollte es für eine Geburtstagsfeier als Dessert reichen. 8 Personen, also alles x 4. Ich hätte damit allerdings eine Fußballmannschaft verköstigen können.

    Beate - Antworten

  • Birke, das bisschen Zitronensaft ist auch an den UT ok.

    Vibono - Antworten

  • Ich dachte an den Umstellungstagen darf man kein Obst?

    Birke - Antworten

  • Ich dachte wegen dem Obst (Zitronensaft, Obstsalat, Fruchtspiegel)

    Nicole M. - Antworten

  • Doch, Nicole, das passt auch für die Umstellungstage, da der absolute KH-Anteil sehr niedrig ist.

    Vibono - Antworten

  • Aber eigentlich nicht für Umstellungstage tauglich?

    Nicole M. - Antworten

  • Ja, Saskia.

    Vibono - Antworten

  • kann ich auch Argatine nehmen ?

    Saskia Winter - Antworten