Gebackener Rotkohl mit Ziegenkäse
Schnelles Rezept mit viel Gemüse und tollem Geschmack
Energiedichte: 0,9 kcal/g
Zutaten für 4 Personen als Vorspeise oder Beilage
oder für 2 Personen als Hauptgericht
1 Kopf Rotkohl (circa 800 g)
200 g Frischkäse mit Ziegenkäse (z.B, Buko, ED=0,7)
40 g Walnüsse
2 EL Olivenöl
3-4 EL Honig
Etwas Balsamico-Creme
Frischer Pfeffer
Salz
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Kommentare 11 Beiträge
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Wir essen sehr gerne Ziegenkäse und haben uns auf dieses Rezept gefreut.
Es war leider das erste Mal, dass uns ein Vibono-Rezept nicht geschmeckt hat. Die Kombi mit dem Rotkohl war für uns nicht passend.
Susanne Kolk -
Das sind natürlich zwei kräftige Aromen. Deine Beurteilung ist daher nachvollziehbar. Wir hoffen, dass wir beim nächsten Rezept euern Geschmack besser treffen. Danke auf jeden Fall für das Feedback!
Andreas -
Hallo Nicole, nimmt man streichfähigen Ziegenfrischkäse oder Ziegenfrischkäsetaler?
Claudia Schmidt -
Hallo Claudia, in dem Rezept wurde Buko “Frischkäse mit mildem Ziegenkäse” mit einer ED von 0,7 verwendet. Ich hab es im Text ergänzt. Wenn du statt dessen 200 g Ziegen-Fetakäse verwendest (ED 3,5) dann steigt die ED auf satte 1,4… LG, Nicole
Nicole Lechner -
wenn ich den Honig weglasse, geht das Gericht auch an den UT?
Heidi Hartlieb -
Hallo Heidi, wenn du zusätzlich zum Honig auch noch die Balsamico-Creme weglässt (ließe sich durch Apfelessig ersetzen), dann wäre das Umstellungstage-tauglich, ja. LG Nicole
Nicole Lechner -
Soo lecker! Am ersten Weihnachtstag habe ich noch Kartoffelviertel zugegeben und die Backzeit um 10 Minuten verlängert. Für die Vegetarier bestens und die Fleischesser bekamen gebratene Entenbrust mit Sauce aus frischen Tomaten, Chili und Frischkäse dazu.
gabriela.ert69 -
Oberlecker… Balsamico muss für meinen Geschmack nicht dazu.. Die Röstaromen von den Walnüssen in Kombi mit allen anderen Komponenten reichen aus.. Werde diese Variante vllt mal in Salat umwandeln.. Statt frischkäse dann Feta von der Ziege…
Susanne Kaus -
Das ist eine prima Idee! Und schön, wenn es geschmeckt hat… LG, Nicole
Nicole Lechner -
Liebes Vibono-Team, kann ich statt Ziegenkäse ein Feta-Frischkäse-Mix nehmen?
birgitremmert -
Ja, kannst du. Schmeckt halt ganz anders 😉
Vibono -