Hühnerbrühe

Leckerer Klassiker mit sensationeller Energiedichte
Energiedichte: 0,4 kcal/g

Zutaten für 4 Portionen

3 l Wasser
1 Hähnchen oder 8 Hähnchenschenkel
6-8 Möhren/Karotten
1-2 Lauchstangen
2-3 Zwiebeln (rote Zwiebeln sehen in der Brühe toll aus)
Gemü …

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Kann ich anstelle Nudeln auch graupen nehmen?

Christine Dosse -

    Ja, warum nicht?

    Vibono -

Wie lange muss das Suppenhuhn kochen?

Daniela -

    Bis es weich ist, das hängt wirklich vom Huhn ab.

    Vibono -

Hühnersuppe mit Gemüse ist ein Klassiker, aber wofür braucht es in diesem Rezept den Brühwürfel? Die Basis der Suppe ist doch frisches Hühnchen und Suppengemüse.

Heinz -

Ich habe verschiedene Brüheprodukte (Würfel / gekörnt) unter die Lupe genomme. In allen war Zucker (Rohrzucker oder Glucose) enthalten. Sollte das nicht vermieden werden oder ist der Anteil zu gering?
Selbst bei Geflügelaufschnitt ist überall Zucker / Glucose enthalten.

Volker Reile -

    Das kannst du bei der Menge hier komplett vernachlässigen.

    Vibono -

Wie würde sich denn die Energiedichte durch Nudel oder Reis ändern?

Vanessa -

    Sie steigt auf jeden Fall an, da Reis und Nudeln eine ED von 1,3-1,5 haben. Aber das Gericht bleibt grün.

    Vibono -

warum benötige ich Brühwürfel? ich hab doch hier alle Zutaten um eine richtig gute und nahrhafte Brühe ohne Chemie zu kochen ?! Sellerie, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren zum Suppenhuhn noch dazu und köcheln lassen, Huhn vom Knochen befreien, Gemüse dazu – lecker!

Diana -

    Dann lass sie doch einfach weg 😉 

    Vibono -

Also diese Suppe ist wirklich der Hammer. Gerade zur Winterzeit. Sehr schmackhaft. Ich habe noch ein bisschen Sellerie verwendet. Werde ich auf jeden Fall noch mal kochen.

Nova -

schmeckt super lecker die suppe !!!!!

mel -

Super super lecker!

Sina Reckziegel -

Ich koche immer eine große Menge an Hühnerbrühe und friere sie dann in Portionsgrößen ein. Das Hühnerfleisch verwende ich für andere Gerichte und friere nur einen Teil für die Suppe separat ein.
Das hat den Vorteil, diese wirklich geniale Suppe ganz schnell zubereitet werden kann, kurz auftauen, Gemüse dazu und fertig.

Ute Moppel -

Wie sieht es mit Kartoffeln aus, an den Umstellungstagen?? Würde es nicht besser sättigen?!?

Gül Dogan -

    Kartoffeln sind an den Umstellungstagen nciht erlaubt. Du kannst z. B. noch einen großen Salat dazu essen. 

    Vibono -

Sicher, dass man 8 Hähnchenschenkel verwenden soll? Ich habe die Suppe heute gekocht, sie ist super lecker, habe nur 6 Hähnchenschenkel genommen und im Endeffekt 5 Liter als Gesamtergebnis erhalten. Eine ganze Menge für für 4 Portionen…;-)

Petra Thier -

Habe heute mit den umstellungstagen begonnen.
Habe als erstes Die Suppe gekocht und ich kann nur sagen sie ist super lecker meine ganzen Familie hat sie gut geschmeckt.

Birgit -

Gerade hab ich schon ein Hähnchen geholt und Suppengrün, Karotten wollte ich eigfntlich auch noch holen, nur sind die für ein Umstellungstage-Gericht ja nicht sonderlich gut o.O

Kathi -

Sehr, sehr lecker. Habe nur die Hälfte der Menge des Rezeptes für 2 Personen gemacht. Ist aber auch dann noch genug für 2 Mahlzeiten für jeden. Suuuper lecker. Selbst meine erwachsene Tochter war begeistert.

Manja Buhr -

Habe diese Suppe gekocht und muss sagen, sehr, sehr lecker. Für meinen Mann habe ich seperat noch ein paar Nudeln gekocht.

Christina -

Kann ich nach der Suppe auch noch ein Dessert essen?

Christina -

    Ja, solange es ein vibonisches Dessert ist 😉

    Vibono -

Habe sie auch nach gekocht , soooo lecker !!!! Sogar mein Mann war voll begeistert !!!

Anonym -

Schon nach gekocht!! Soooooo lecker!!!

Mel -

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Hühnerbrühe

Leckerer Klassiker mit sensationeller Energiedichte
Energiedichte: 0,4 kcal/g
Hühnerbrühe

Zutaten für 4 Portionen

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Kann ich anstelle Nudeln auch graupen nehmen?

Christine Dosse -

    Ja, warum nicht?

    Vibono -

Wie lange muss das Suppenhuhn kochen?

Daniela -

    Bis es weich ist, das hängt wirklich vom Huhn ab.

    Vibono -

Hühnersuppe mit Gemüse ist ein Klassiker, aber wofür braucht es in diesem Rezept den Brühwürfel? Die Basis der Suppe ist doch frisches Hühnchen und Suppengemüse.

Heinz -

Ich habe verschiedene Brüheprodukte (Würfel / gekörnt) unter die Lupe genomme. In allen war Zucker (Rohrzucker oder Glucose) enthalten. Sollte das nicht vermieden werden oder ist der Anteil zu gering?
Selbst bei Geflügelaufschnitt ist überall Zucker / Glucose enthalten.

Volker Reile -

    Das kannst du bei der Menge hier komplett vernachlässigen.

    Vibono -

Wie würde sich denn die Energiedichte durch Nudel oder Reis ändern?

Vanessa -

    Sie steigt auf jeden Fall an, da Reis und Nudeln eine ED von 1,3-1,5 haben. Aber das Gericht bleibt grün.

    Vibono -

warum benötige ich Brühwürfel? ich hab doch hier alle Zutaten um eine richtig gute und nahrhafte Brühe ohne Chemie zu kochen ?! Sellerie, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren zum Suppenhuhn noch dazu und köcheln lassen, Huhn vom Knochen befreien, Gemüse dazu – lecker!

Diana -

    Dann lass sie doch einfach weg 😉 

    Vibono -

Also diese Suppe ist wirklich der Hammer. Gerade zur Winterzeit. Sehr schmackhaft. Ich habe noch ein bisschen Sellerie verwendet. Werde ich auf jeden Fall noch mal kochen.

Nova -

schmeckt super lecker die suppe !!!!!

mel -

Super super lecker!

Sina Reckziegel -

Ich koche immer eine große Menge an Hühnerbrühe und friere sie dann in Portionsgrößen ein. Das Hühnerfleisch verwende ich für andere Gerichte und friere nur einen Teil für die Suppe separat ein.
Das hat den Vorteil, diese wirklich geniale Suppe ganz schnell zubereitet werden kann, kurz auftauen, Gemüse dazu und fertig.

Ute Moppel -

Wie sieht es mit Kartoffeln aus, an den Umstellungstagen?? Würde es nicht besser sättigen?!?

Gül Dogan -

    Kartoffeln sind an den Umstellungstagen nciht erlaubt. Du kannst z. B. noch einen großen Salat dazu essen. 

    Vibono -

Sicher, dass man 8 Hähnchenschenkel verwenden soll? Ich habe die Suppe heute gekocht, sie ist super lecker, habe nur 6 Hähnchenschenkel genommen und im Endeffekt 5 Liter als Gesamtergebnis erhalten. Eine ganze Menge für für 4 Portionen…;-)

Petra Thier -

Habe heute mit den umstellungstagen begonnen.
Habe als erstes Die Suppe gekocht und ich kann nur sagen sie ist super lecker meine ganzen Familie hat sie gut geschmeckt.

Birgit -

Gerade hab ich schon ein Hähnchen geholt und Suppengrün, Karotten wollte ich eigfntlich auch noch holen, nur sind die für ein Umstellungstage-Gericht ja nicht sonderlich gut o.O

Kathi -

Sehr, sehr lecker. Habe nur die Hälfte der Menge des Rezeptes für 2 Personen gemacht. Ist aber auch dann noch genug für 2 Mahlzeiten für jeden. Suuuper lecker. Selbst meine erwachsene Tochter war begeistert.

Manja Buhr -

Habe diese Suppe gekocht und muss sagen, sehr, sehr lecker. Für meinen Mann habe ich seperat noch ein paar Nudeln gekocht.

Christina -

Kann ich nach der Suppe auch noch ein Dessert essen?

Christina -

    Ja, solange es ein vibonisches Dessert ist 😉

    Vibono -

Habe sie auch nach gekocht , soooo lecker !!!! Sogar mein Mann war voll begeistert !!!

Anonym -

Schon nach gekocht!! Soooooo lecker!!!

Mel -

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