Ein Trick sorgt für besonders intensive Aromen!

Energiedichte: 0,4 kcal/g

Zutaten für 3–4 Portionen

400 g Karotten
4 große Paprikaschoten, rot/gelb/orange
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
50 g rotes Pesto
Chiliflocken
700 ml Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer
50 g Crème Fraîche

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Karotten schaben, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, putzen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

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