Spaghetti mit Hokkaido-Kürbis

Leckere Pasta in der Herbstsaison
Energiedichte: 1,4 kcal/g

Zutaten für 4 Portionen

400 g Vollkorn-Spaghetti
400 g Hokkaido-Kürbis
2 Knoblauchzehen, gehackt
30 ml Olivenöl
10–12 frische Salbeiblätter
1 Handvoll frische Petersilie …

Deine Bewertung:

Danke für deine Bewertung!

Folgst du uns hier schon?

Danke für deine Bewertung!

Deine Meinung interessiert uns.

Um diesen Inhalt sehen zu können, musst du Mitglied bei Vibono sein. Die folgenden Abos passen hierfür: Jahres-Abo, Rezepte-Abo oder 3-Monats-Abo.

Hallo,
könnte man auch Weizenspaghetti nehmen?
Lg Petra

autofritze99 -

    Du meinst bestimmt Hartweizengrieß, oder? Die gibt es auch in Vollkorn, das sind die die wir meinen. Aber du kannst auch die “normalen” verwenden.

    Vibono -

…und jetzt nochmal für die totalen Anfänger: von diesem Gericht kann man jetzt soviel essen, wie man will? Weil ED 1,4 somit grün?

Becky -

    Theoretisch ja. Da aber viele Teilnehmer*innen größere Mengen benötigen um sich satt zu essen, und die ED schon sehr nah an der Obergrenze ist, empfehlen wir einen (kleinen) Salat als Vorspeise oder dazu zu essen. 

     

    Vibono -

Aaah vielen Dank und wie berechne ich das Wasser für die Nudeln ? Gibt es da eine Faustregel ?
L.G

Virginia Pfaffenberger -

    Nudeln nehmen ungefähr das 1,5-fache ihres Gewichts an Wasser auf, d.h. in diesem Fall hier ca. 600 ml Wasser.

    Vibono -

Wenn ich das Rezept in den ED Rechner eingebe, bekomme ich eine viel höhere ED Dichte heraus. Ist da irgendwo ein Fehler ?
L.G

Virginia Pfaffenberger -

    Das liegt vermutlich daran, dass du das Wasser, das die Nudeln aufnehmen, nicht mitgerechnet hast. Das senkt die ED erheblich! 

    Vibono -

Kommentieren

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Spaghetti mit Hokkaido-Kürbis

Leckere Pasta in der Herbstsaison
Energiedichte: 1,4 kcal/g
Spaghetti mit Hokkaido-Kürbis

Zutaten für 4 Portionen

400 g Vollkorn-Spaghetti
400 g Hokkaido-Kürbis
2 Knoblauchzehen, gehackt
30 ml Olivenöl
10–12 frische Salbeiblätter
1 Handvoll frische Petersilie …

Deine Bewertung:

Danke für deine Bewertung!

Folgst du uns hier schon?

Danke für deine Bewertung!

Deine Meinung interessiert uns.

Um diesen Inhalt sehen zu können, musst du Mitglied bei Vibono sein. Die folgenden Abos passen hierfür: Jahres-Abo, Rezepte-Abo oder 3-Monats-Abo.

Hallo,
könnte man auch Weizenspaghetti nehmen?
Lg Petra

autofritze99 -

    Du meinst bestimmt Hartweizengrieß, oder? Die gibt es auch in Vollkorn, das sind die die wir meinen. Aber du kannst auch die “normalen” verwenden.

    Vibono -

…und jetzt nochmal für die totalen Anfänger: von diesem Gericht kann man jetzt soviel essen, wie man will? Weil ED 1,4 somit grün?

Becky -

    Theoretisch ja. Da aber viele Teilnehmer*innen größere Mengen benötigen um sich satt zu essen, und die ED schon sehr nah an der Obergrenze ist, empfehlen wir einen (kleinen) Salat als Vorspeise oder dazu zu essen. 

     

    Vibono -

Aaah vielen Dank und wie berechne ich das Wasser für die Nudeln ? Gibt es da eine Faustregel ?
L.G

Virginia Pfaffenberger -

    Nudeln nehmen ungefähr das 1,5-fache ihres Gewichts an Wasser auf, d.h. in diesem Fall hier ca. 600 ml Wasser.

    Vibono -

Wenn ich das Rezept in den ED Rechner eingebe, bekomme ich eine viel höhere ED Dichte heraus. Ist da irgendwo ein Fehler ?
L.G

Virginia Pfaffenberger -

    Das liegt vermutlich daran, dass du das Wasser, das die Nudeln aufnehmen, nicht mitgerechnet hast. Das senkt die ED erheblich! 

    Vibono -

Kommentieren

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.