Spargel mit Sauce Hollandaise

Mächtig, aber lecker: der Klassiker.
Energiedichte: 1,2 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen

400 g weißer und/oder grünen Spargel
300 g festkochende Kartoffeln
2 frische Eier
125 g Butter
200 g gekochter Schinken
1 EL Zucker …

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