Wieso Fleisch dünn und Wurst dick macht

Fett macht den Unterschied

Man kann immer wieder lesen, dass Fleisch dick macht. Für mageres Fleisch trifft das jedoch in keiner Weise zu. Denn mit nur geringem Fettanteil hat es eine Energiedichte von zwischen 1,0 und 1,3 kcal/g, je nach Sorte.

Mit dieser „grünen“ Energiedichte ist es also ein wunderbarer Schlankmacher. Vor allem, wenn man es mit Gemüse oder Salaten genießt.

Die Legende vom dickmachenden Fleisch geht auf eine Studie zurück,

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