Lauwarmer Auberginen-Tomaten-Salat

Köstliche Salatalternative für kühlere Sommertage
Energiedichte: 0,4 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen als Hauptgericht
oder für 4 Portionen als Beilage

1 kleine Aubergine
1 kg Tomaten (möglichst aromatisch, gerne Dattel- oder Cocktailtomaten)
1 …

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