Bananenpancakes mit Nussjoghurt

Der perfekte Start in den Tag
Energiedichte: 1,3 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen

Teig:
1 Banane (in dünne Scheiben geschnitten)
4 Eier
100 ml Buttermilch
40 g Vibono Protein Pur
Ein Schuss Mineralwasser
Prise Salz

Dazu:
400 g Naturjoghurt
30 g ganze Mandeln
2 EL Honig
10 g Mandelblättchen


Zubereitung

Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel vermengen. Die Bananen gut unterdrücken und mit dem Rührbesen noch etwas zerkleinern.
Den Joghurt in Schälchen aufteilen und die ganzen Mandeln darüber geben.

In einer Pfanne bei geringer Hitze circa 8 kleine Pancakes aus dem Teig backen, dabei relativ spät wenden, da sie sonst zerfallen.

Die Pancakes mit dem Joghurt auf Tellern anrichten und mit dem Honig und den Mandelblättchen garnieren.

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Bananenpancakes mit Nussjoghurt

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Weitere abnehmtaugliche Rezepte gibt's im
Vibono-Kochbuch "Kochen bis die Hose rutscht".

Bei mir sind sie auch sehr dünn ausgefallen. Aber geschmacklich toll. Vielleicht sollte man die Eier trennen und den eisschnee später unterheben. So steht es bei den Heidelbeer pancakes und da war der Teig perfekt.

Christine Faustino -

Hallo liebes Team
Frage bei mir ist der Teig so flüssig hab 1,5 H. Milch statt Buttermilch und mehr als 40g Vanille Pulver rein dann ging es auch mit dem Backen.

Geschmacklich Top ?

Katharina Gatzen -

    Buttermilch ersetzt man besser durch mit Milch verdünnten Joghurt, einfach nur Milch ist zu dünnflüssig (und auch ein anderer Geschmack).

    Vibono -

Hallo… Bin grade dabei diese Pancakes zu backen. Kann man die auch schon nen Tag vorher machen und dann nur aufwärmen? Bin echt gespannt wie sie schmecken

Birgit Schäfer -

    Das sollte gehen… Wobei sie dann etwas fester und nicht mehr so fluffig sind.

    Vibono -

Hallo kann man statt den Vibono pur auch evtl das Vanille oder Nugat nehmen?
Danke für die Rückmeldung

Carina Titze -

    Das könnte sehr süß werden, dann würde ich empfehlen den Honig wegzulassen. Oder du verwendest halb Pur, halb mit Geschmack, ich denke das könnte gut funktionieren.

    Vibono -

Lecker

Claudia Kresinsky -

Gerade zum ersten Mal probiert. Unglaublich lecker *-* und machen richtig satt! Danke

Sarah Gee -

Die sind soooo lecker! Vielen Dank für diese Idee!

Steffi Lieborius -

kann man Buttermilch auch durch normale 1.5%Milch ersetzen.

Da ich im Normalfall nie Buttermilch zuhause hab.

Danke für die Hilfe

vanessa trotter -

    Buttermilch ersetzt man besser durch mit Milch verdünnten Joghurt, einfach nur Milch ist zu dünnflüssig (und auch ein anderer Geschmack)

    Vibono -

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Energiedichte: 1,3 kcal/g
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1 Banane (in dünne Scheiben geschnitten)
4 Eier
100 ml Buttermilch
40 g Vibono Protein Pur
Ein Schuss Mineralwasser
Prise Salz

Dazu:
400 g Naturjoghurt
30 g ganze Mandeln
2 EL Honig
10 g Mandelblättchen


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Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel vermengen. Die Bananen gut unterdrücken und mit dem Rührbesen noch etwas zerkleinern.
Den Joghurt in Schälchen aufteilen und die ganzen Mandeln darüber geben.

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Bei mir sind sie auch sehr dünn ausgefallen. Aber geschmacklich toll. Vielleicht sollte man die Eier trennen und den eisschnee später unterheben. So steht es bei den Heidelbeer pancakes und da war der Teig perfekt.

Christine Faustino -

Hallo liebes Team
Frage bei mir ist der Teig so flüssig hab 1,5 H. Milch statt Buttermilch und mehr als 40g Vanille Pulver rein dann ging es auch mit dem Backen.

Geschmacklich Top ?

Katharina Gatzen -

    Buttermilch ersetzt man besser durch mit Milch verdünnten Joghurt, einfach nur Milch ist zu dünnflüssig (und auch ein anderer Geschmack).

    Vibono -

Hallo… Bin grade dabei diese Pancakes zu backen. Kann man die auch schon nen Tag vorher machen und dann nur aufwärmen? Bin echt gespannt wie sie schmecken

Birgit Schäfer -

    Das sollte gehen… Wobei sie dann etwas fester und nicht mehr so fluffig sind.

    Vibono -

Hallo kann man statt den Vibono pur auch evtl das Vanille oder Nugat nehmen?
Danke für die Rückmeldung

Carina Titze -

    Das könnte sehr süß werden, dann würde ich empfehlen den Honig wegzulassen. Oder du verwendest halb Pur, halb mit Geschmack, ich denke das könnte gut funktionieren.

    Vibono -

Lecker

Claudia Kresinsky -

Gerade zum ersten Mal probiert. Unglaublich lecker *-* und machen richtig satt! Danke

Sarah Gee -

Die sind soooo lecker! Vielen Dank für diese Idee!

Steffi Lieborius -

kann man Buttermilch auch durch normale 1.5%Milch ersetzen.

Da ich im Normalfall nie Buttermilch zuhause hab.

Danke für die Hilfe

vanessa trotter -

    Buttermilch ersetzt man besser durch mit Milch verdünnten Joghurt, einfach nur Milch ist zu dünnflüssig (und auch ein anderer Geschmack)

    Vibono -

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