Blumenkohl-Orangen-Pfannkuchen
Eine ganz besondere Geschmackskombination
Energiedichte: 0,9 kcal/g
Zutaten für 2 Portionen
Für den Teig:
4 Eier
ca. 100 ml fettarme Milch
40 g Leinmehl
ca. 80 ml (Mineral-)Wasser
1 Prise Salz
5 g Butterschmalz
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Kommentare 11 Beiträge
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Was ist denn Ras el-Hanout?
Davon habe ich noch nue was gehört…Und wo kauft man das?
Sonja Ros -
Das ist ein nordafrikanisches Gewürz, mit bis zu 30 verschiedenen enthaltenen Gewürzen. Standardmäßig enthalten sind Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss. Je nach Region kommen viele andere noch hinzu. Du erhältst es in gut sortierten Supermärkten, kleinen afrikanischen Läden, oder natürlich im Internet LG, Nicole
Nicole Lechner -
Lieben Dank.😘
Petra Biehl -
Welches Gewürz anstelle Ras El Hanout ?
Petra Biehl -
Gut passt auch schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen) oder Curry. Guten Appetit!
Andreas -
Soll das im Rezept wirklich der ungeheizte Backofen sein, oder doch eher der vorgeheizte Backofen? Dann kommt mein Backofen ja mal gerade in der eigentlichen Backzeit auf seine 200 Grad und der Blumenkohl ist wahrscheinlich nicht gar oder gebräunt.
erika1701 -
Hallo Erika, die Backofentemperatur ist so eine Sache: das ist stark abhängig vom jeweiligen Modell. Umluftherde neueren Baujahrs geben als Standard vor, dass Vorheizen bei Umluft nicht erforderlich ist. Bei mir ist das tatsächlich so. Aber du kennst deinen Ofen am Besten: mach es so, wie du glaubst zum besten Ergebnis zu kommen… GLG, Nicole
Nicole Lechner -
Sieht sehr lecker aus, möchte ich heute Mal probieren.
Was könnt ich denn anstelle dem Pfannkuchen für mein Mann dazu machen?
LG Sabine
Sabine Haas -
Wenn er keine Pfannkuchen mag: wie wäre es mit Salzkartoffeln dazu? Oder Pasta? LG, Nicole
Nicole Lechner -
Sehr sehr leckere und ungewöhnliche Pfannkuchen Variante.
Kommt zu den Lieblingsrezepten!
Andrea Walter -
Eine Kombination aus Blumenkohl und Orangen soll schmecken? Heute ausprobiert und tatsächlich : es schmeckt phänomenal ? Alleine der geröstete Blumenkohl in Orangensaft und dem leckeren Gewürz ist sensationell . Und was sagt das mir ? Immer wieder Neues ausprobieren und überraschen lassen ? Danke für die tolle Rezeptidee
Ute Dörner -