Rustikaler Eintopf

Schnell und deftig...
Energiedichte: 0,8 kcal/g

Zutaten für 4 Personen (als Hauptmahlzeit)

1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
300 g Karotten
150 g Lauch
150 g (Stauden-)Sellerie
140 g Zwiebel (etwa 2 mittelgroße)
2 Knoblauchzehen
300 ml Wasser
15 g Olivenöl
3-4 TL gekörnte Gemüsebrühe
150 g Hartwurst nach Belieben (fleischlos: s. Tipps)
Salz, Pfeffer

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  • Ich bin gerade dabei die Suppe zu kochen und mit 300 ml Wasser etwas irritiert. Ist das nicht etwas wenig?

    bettinawillems - Antworten

    • Hallo Bettina, du kannst jederzeit gerne mehr Wasser dazu geben, damit es eher wie eine Suppe wird – und die ED wird dadurch noch grüner. Dieses Eintopf-Rezept ist aber, wie auf dem Foto zu sehen, eigentlich keine Suppe, sondern etwas „festförmiger“. Ich hoffe, es hat dir trotzdem geschmeckt… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

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    • Hallo Bettina, du kannst jederzeit gerne mehr Wasser dazu geben, damit es eher wie eine Suppe wird – und die ED wird dadurch noch grüner. Dieses Eintopf-Rezept ist aber, wie auf dem Foto zu sehen, eigentlich keine Suppe, sondern etwas „festförmiger“. Ich hoffe, es hat dir trotzdem geschmeckt… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

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