Thai-Curry mit Hühnchen oder Tofu

Sehr authentischer asiatischer Geschmack!
Energiedichte: 0,9 kcal/g

Zutaten für 2 Portionen

250 g Tofu oder Hühnerbrustfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Karotten
200 g grüne Bohnen
4 Thai-Auberginen*
1/2 Glas Bambussprossen
1/2 Dose Kokosmilch
2 cm Ingwer
4 Kaffirlimettenblätter*
1 Stängel Zitronengras*
3 cm frische Galgantwurzel*
1 Limette
1-2 EL Fischsauce* (für Vegetarier: Salz)
Sojasauce
1 TL Red-Curry-Paste*
1 EL Sesamöl*
Thai-Basilikum*
*) Im Asia-Laden erhältlich.

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  • Hallo Nicole,
    vielen Dank.
    Liebe Grüße Marion.

    Marion - Antworten

  • Hallo,
    in den Zutaten steht red Currypaste, in der Zubereitung aber eine Green Currypaste. Was ist jetzt richtig.
    Liebe Grüße Marion

    Marion Arndt - Antworten

    • Hallo Marion, da hatte sich der Fehlerteufel eingeschlichen, danke für den Hinweis, ich habs korrigiert. Es sollte rote Currypaste sein. Fakt ist aber: es ist kein Beinbruch, wenn du statt roter grüne Paste verwendest… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Eine Frage. Was heißt 1/2 Dose Kokosmilch? Kokosmilchdosen gibts in verschiedenen Größen. Vielen Dank!

    polyxo - Antworten

    • Hallo polyxo, ja, da hast du natürlich recht. 😉 Aber die „Standard“-Kokosmilchdose beinhaltet 400 ml. Und davon bitte die Hälfte… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Hallo, kann ich auch normale Auberginen nehmen?

    Anja Bode - Antworten

    • Ja, Anja, die kannst du auch nehmen… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Hallöchen,
    ich mag keine Kokosmilch, was könnte ich als Alternative nehmen?
    lg
    Irene

    Irene - Antworten

    • Hallo Irene, du kannst statt dessen Sahne oder Hafercreme verwenden. LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Für die Umstellungstage ist doch basmati garnicht im Plan vorgesehen ..? Bei mir ist das alles eher wie eine Sauce und nicjt wie eine Suppe

    Sunny Habib - Antworten

    • Nein, kein Reis an den UTs. Aber er wird ja nur als Beilage vorgeschlagen und gehört nicht standardmäßig zum Rezept.

      Vibono - Antworten

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Sehr authentischer asiatischer Geschmack!
Energiedichte: 0,9 kcal/g
Thai-Curry mit Hühnchen oder Tofu

Zutaten für 2 Portionen

250 g Tofu oder Hühnerbrustfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Karotten
200 g grüne Bohnen
4 Thai-Auberginen*
1/2 Glas Bambussprossen
1/2 Dose Kokosmilch
2 cm Ingwer
4 Kaffirlimettenblätter*
1 Stängel Zitronengras*
3 cm frische Galgantwurzel*
1 Limette
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    vielen Dank.
    Liebe Grüße Marion.

    Marion - Antworten

  • Hallo,
    in den Zutaten steht red Currypaste, in der Zubereitung aber eine Green Currypaste. Was ist jetzt richtig.
    Liebe Grüße Marion

    Marion Arndt - Antworten

    • Hallo Marion, da hatte sich der Fehlerteufel eingeschlichen, danke für den Hinweis, ich habs korrigiert. Es sollte rote Currypaste sein. Fakt ist aber: es ist kein Beinbruch, wenn du statt roter grüne Paste verwendest… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Eine Frage. Was heißt 1/2 Dose Kokosmilch? Kokosmilchdosen gibts in verschiedenen Größen. Vielen Dank!

    polyxo - Antworten

    • Hallo polyxo, ja, da hast du natürlich recht. 😉 Aber die „Standard“-Kokosmilchdose beinhaltet 400 ml. Und davon bitte die Hälfte… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Hallo, kann ich auch normale Auberginen nehmen?

    Anja Bode - Antworten

    • Ja, Anja, die kannst du auch nehmen… LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Hallöchen,
    ich mag keine Kokosmilch, was könnte ich als Alternative nehmen?
    lg
    Irene

    Irene - Antworten

    • Hallo Irene, du kannst statt dessen Sahne oder Hafercreme verwenden. LG, Nicole

      Nicole Lechner - Antworten

  • Für die Umstellungstage ist doch basmati garnicht im Plan vorgesehen ..? Bei mir ist das alles eher wie eine Sauce und nicjt wie eine Suppe

    Sunny Habib - Antworten

    • Nein, kein Reis an den UTs. Aber er wird ja nur als Beilage vorgeschlagen und gehört nicht standardmäßig zum Rezept.

      Vibono - Antworten

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