Viele denken, dass Nudeln beim Abnehmen tabu sind. Das muss aber nicht sein, wenn man bei der Sauce darauf achtet, unnötige Kalorien zu vermeiden. Eine Käse-Sahne ist z.B. sehr kalorienreich, Tomatensauce dagegen völlig akzeptabel. (Die Nudeln selbst haben eine Energiedichte von ca. 1,4 kcal/g, sind deswegen also viel besser als ihr Ruf).

Bei einer Bolognese Sauce hängt die Kalorienzahl in erster Linie vom verwendeten …