Gemüse-Bolognese-Sauce
Passt auch zu Kartoffeln
Energiedichte: 0,6 kcal/g
Zutaten für 3–4 Portionen als Beilage
200 g Hackfleisch oder Soja-Granulat (siehe Tipps)
2–3 Karotten/Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten, ganz, mit einem Messer grob zerteilt
1/2 Paprika, gelb
1/2 Stange Lauch oder
2 Lauchzwiebeln
1 Zucchini
1 Handvoll Champignons
50 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Paprika, rosenscharf
1 Lorbeerblatt
Frische Petersilie od. Thymian
Salz, Pfeffer
1/2 Tube Tomatenmark
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Kommentare 23 Beiträge
Gemüse-Bolognese-Sauce
Passt auch zu Kartoffeln
Energiedichte: 0,6 kcal/g
Zutaten für 3–4 Portionen als Beilage
200 g Hackfleisch oder Soja-Granulat (siehe Tipps)
2–3 Karotten/Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten, ganz, mit einem Messer grob zerteilt
1/2 Paprika, gelb
1/2 Stange Lauch oder
2 Lauchzwiebeln
1 Zucchini
1 Handvoll Champignons
50 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Paprika, rosenscharf
1 Lorbeerblatt
Frische Petersilie od. Thymian
Salz, Pfeffer
1/2 Tube Tomatenmark
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Kommentare 23 Beiträge
-
Ich hab das Rezept nun auch nachgekocht.
Super lecker!! danke!Dalia -
-
Kann ich die Soße auch auf Vorrat kochen und einfrieren?
Anonym -
-
Ja, kannst du.
Vibono -
-
Die Spaghetti Bolognese ist sehr lecker. Reicht bei zwei Personen für zwei Tage.
Heike Hupkau -
-
Wie hoch ist die Energiedichte wenn ich pro Person 100 Gramm Vollkorn Spagetti rechne?
G. -
-
Gekochte Nudeln haben eine ED von 1,3 – 1,4, abhängig von der Kochzeit und Sorte.
Vibono -
-
Sehr lecker! Riesen Portion, haben wir zwei Tage gegessen, mit unterschiedlichen Beilagen!
Gerti L. -
-
Dieses Rezept ist einfach super! Ganze Familie war begeistert!!
Gerti L. -
-
Wieviel Nudeln darf man dazu essen?
Ute -
-
Wir empfehlen ca. 100 Gramm (rohe) Nudeln pro Person.
Vibono -
-
Hab es nachgekocht und es war traumhaft. Sogar meine 14 jährige Tochter war begeistert.
DankeMelanie -
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[…] raffiniert lässt sich auch die Abnehmtauglichkeit einer Bolognese-Sauce verbessern, wenn man geriebene Karotten unters Hackfleisch mischt. Bis zum Verhältnis 50:50 wird […]
Das Multitalent unter den Schlankmachern: die Karotte | Vibono Blog mit Tipps zum Abnehmen -
-
Hab das Rezept nachgekocht, kann niemals für 2 Personen sein, das reicht locker für 6 Personen, ist super lecker!
Renate Rieger -
-
[…] Koch dieses Rezept nach: Guten Appetit bei Spaghetti Bolognese alla Vibono! (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) […]
Lektion 17 – Gute Nachrichten und ein Tipp für Fleischliebhaber | Vibono Blog mit Tipps zum Abnehmen -
-
[…] Tipp Dazu passt sehr gut diese Gemüse-Bolognese-Sauce! […]
Selbstgemachtes Kartoffelpüree | Vibono Rezepte -
Ich habe heute die Bolognese Sauce gekocht.
Sie schmeckt fruchtig frisch und sehr lecker 😋.
Alle Daumen hoch 👍🏻
simoneputzmann -
Die Soße habe ich jetzt nochmal bei den Umstellungstagen für mich gemacht und diese ohne jede weitere Beilage gegessen. Die war sowas von lecker … Daran sieht man, dass abnehmtaugliche Gerichte nicht dick machen müssen und trotzdem schmecken …
anne-gret55 -
Hallo, kann ich geriebenen Käse drauf streuen. Wenn ja, welcher und wieviel?
Vielen Dank im Voraus
g-klag -
Ja, pro Portion etwas Käse darüber zu reiben, ist absolut ok! Wir bevorzugen Parmesan, wenn du aber gerade keinen zu Hause hast, kannst du auch einen anderen Hartkäse verwenden.
Andreas -
Dankeschön nochmal. 🙂
Andrea Schiller -
Ich mag keine Tomatenstücke. Kann ich auch passierte Tomaten verwenden? Möchte das Rezept für die Umstellungstage.
Andrea Schiller -
Hallo Andrea, natürlich kannst du auch passierte Tomaten verwenden – das passt gut! LG, Nicole
Nicole Lechner -
Ich liebe dieses Rezept! Ich verwende gehackte Tomaten aus der Dose und ich gebe keine Gemüsebrühe zu, weil es sonst zu flüssig wird. Ich gebe das Brühe-Pulver so als Gewürz mit dran.
Vanessa Müller -
Ich hab das Rezept nun auch nachgekocht.
Super lecker!! danke!
Dalia -
Kann ich die Soße auch auf Vorrat kochen und einfrieren?
Anonym -
Ja, kannst du.
Vibono -
Die Spaghetti Bolognese ist sehr lecker. Reicht bei zwei Personen für zwei Tage.
Heike Hupkau -
Wie hoch ist die Energiedichte wenn ich pro Person 100 Gramm Vollkorn Spagetti rechne?
G. -
Gekochte Nudeln haben eine ED von 1,3 – 1,4, abhängig von der Kochzeit und Sorte.
Vibono -
Sehr lecker! Riesen Portion, haben wir zwei Tage gegessen, mit unterschiedlichen Beilagen!
Gerti L. -
Dieses Rezept ist einfach super! Ganze Familie war begeistert!!
Gerti L. -
Wieviel Nudeln darf man dazu essen?
Ute -
Wir empfehlen ca. 100 Gramm (rohe) Nudeln pro Person.
Vibono -
Hab es nachgekocht und es war traumhaft. Sogar meine 14 jährige Tochter war begeistert.
Danke
Melanie -
[…] raffiniert lässt sich auch die Abnehmtauglichkeit einer Bolognese-Sauce verbessern, wenn man geriebene Karotten unters Hackfleisch mischt. Bis zum Verhältnis 50:50 wird […]
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Hab das Rezept nachgekocht, kann niemals für 2 Personen sein, das reicht locker für 6 Personen, ist super lecker!
Renate Rieger -
[…] Koch dieses Rezept nach: Guten Appetit bei Spaghetti Bolognese alla Vibono! (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) […]
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[…] Tipp Dazu passt sehr gut diese Gemüse-Bolognese-Sauce! […]
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