Bärlauchcremesuppe
So schmeckt der Frühling!
Energiedichte: 0,2 kcal/g
Zutaten für 2 Portionen
200 g mehlig kochende Kartoffeln
100 g Bärlauch
800 ml Gemüsebrühe
100 ml Sauerrahm
Salz & Pfeffer
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Kommentare 4 Beiträge
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Total leckere Suppe und sehr schnell zubereitet.
Barbara Mauritz -
Sehr lecker! Generell mag ich die Suppe auch gern etwas dicker (1 Kartoffel mehr) – bleibt aber trotzdem schön grün. Geht dann auch mit nem Vollkornbrötchen. Beim Bärlauch aus dem Garten bin ich etwas verzweifelt – 2 große Hände waren grad mal 40g… 😀 Auch fein mit Buttermilch
Stefanie Meier -
Habe sie gerade gemacht. ..allerdings mit 200g Süßkartoffel…sehr lecker
Rita Schmitt -
Wenn man die Kartoffeln weglässt und statt Sauerrahm Frischkäse (>15%) verwendet kann die Suppe auch an den Umstellungstagen genossen werden. Ich hab sie im Thermomix zubereitet… super lecker ,geht schnell und mach satt
Tipp: mit Lachsstückchen verfeinern
Silvia -