Eiercreme Brotaufstrich
Eine deftige Alternative zu Wurst und Käse
Energiedichte: 1,1 kcal/g
Zutaten für 2 Portionen
200 g Quark 20 %
50 ml Mineralwasser
1 EL Olivenöl
2 hart gekochte Eier
5–6 EL gehackte Kräuter
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Kommentare 10 Beiträge
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Sehr lecker! Auch mit Hüttenkäse statt Quark. Und Senf ist ein Must-have 😍
Susan -
Wenn ich dazu Vollkornbrot esse, ist es dann doch gelb? Oder kann ich das durch eine höhere Menge an Tomaten wieder grün werden lassen?
Elke Huppert -
Ja, genau so. Mit dem Eieraufstrich wollen wir einen Brotbelag zeigen, der eine grüne Energiedichte hat. Denn viele Beläge wie Wurst, Käse etc. sind i.d.R. Dickmacher mit roter Energiedichte.
Andreas -
Wenn ich das Olivenöl weglasse, dann ist die ED geringer oder? Öl darin muss ich nicht haben.
Martina.Waag -
Ja, die ED wird etwas niedriger.
Vibono -
Auch sehr lecker, wenn man noch ein paar Schinkenwürfel dazugibt.
Katja Hahnebach -
Danke für dieses tolle Rezept. War sehr lecker. Habe noch einen Klecks Estragonsenf drunter gemischt. 🤤😊
Ursula Moser -
Gute Idee!
Vibono -
Kann man auch gefrorene Kräuter nehmen?
Petra H. -
Ja, das kannst du.
Vibono -