Feldsalat mit Thunfisch, Zwiebel und Ei
Klassiker mit Genussgarantie!
Energiedichte: 0,9 kcal/g
Zutaten für 2 Portionen als Hauptgericht
200 g Feldsalat
3 Eier
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
2 Lauchzwiebeln
1 kleine Zwiebel
200 g Tomaten
2 EL Olivenöl
3 EL weißer Balsamico
ein Schuss Zitronensaft
Salz & Pfeffer
2 EL Naturjoghurt
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Zubereitung
Den Thunfisch abgießen, dabei einen Teil des Thunfischsafts für das Dressing auffangen.
Die Eier hart kochen. Den Salat, die Tomaten und die Lauchzwiebeln waschen. Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Eier pellen und vierteln. Zwiebeln und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Aus etwas Thunfischsaft, Olivenöl, weißem Balsamico, Zitronensaft, Naturjoghurt, Salz und Pfeffer das Dressing anrühren, über dem Salat verteilen und vorsichtig durchmischen.
Tipp:
An den Umstellungstagen bitte gerne den Balsamico durch z.B. Weißweinessig ersetzen (in den Inhaltsstoffen nachsehen, ob weniger als 5% Zucker enthalten ist)
Kommentare 13 Beiträge
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Feldsalat mit Thunfisch, Zwiebel und Ei
Klassiker mit Genussgarantie!
Energiedichte: 0,9 kcal/g
Zutaten für 2 Portionen als Hauptgericht
200 g Feldsalat
3 Eier
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
2 Lauchzwiebeln
1 kleine Zwiebel
200 g Tomaten
2 EL Olivenöl
3 EL weißer Balsamico
ein Schuss Zitronensaft
Salz & Pfeffer
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Zubereitung
Den Thunfisch abgießen, dabei einen Teil des Thunfischsafts für das Dressing auffangen.
Die Eier hart kochen. Den Salat, die Tomaten und die Lauchzwiebeln waschen. Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Eier pellen und vierteln. Zwiebeln und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Aus etwas Thunfischsaft, Olivenöl, weißem Balsamico, Zitronensaft, Naturjoghurt, Salz und Pfeffer das Dressing anrühren, über dem Salat verteilen und vorsichtig durchmischen.
Tipp:
An den Umstellungstagen bitte gerne den Balsamico durch z.B. Weißweinessig ersetzen (in den Inhaltsstoffen nachsehen, ob weniger als 5% Zucker enthalten ist)
Kommentare 13 Beiträge
-
Super lecker und schnell gemacht
Jerrylouhund -
-
Ein Träumchen der Salat! Soooo leckrer!!!
Mel -
Hallo, liebes Vibono-Team.
Streng genommen ist an den UT doch kein Balsamico erlaubt, richtig?
Würde in diesem Fall daher diesen durch Weißwein- od. Kräuteressig ersetzen?
Jasmin Gradl -
Hallo Jasmin, danke für deinen Hinweis, das habe ich direkt im Rezept vermerkt!
Nicole Lechner -
Super lecker. 👍
Antje Geyer -
Habe noch Thunfisch in Öl eingelegt, da es keine im eigenen Saft gab. Reicht es, das Öl abzugießen bzw den Fisch heiß abzuwaschen oder lieber ganz davon Abstand zu nehmen?
Ina Bauer -
Ich würde das Öl gründlich abtropfen lassen und den Thunfisch OHNE abspülen verwenden. Der Salat hat dann halt eine höhere Energiedichte. Rot wird der Salat dadurch aber noch lange nicht… 😉 Lass es dir schmecken!
Nicole Lechner -
Vielen lieben Dank!
Ina Bauer -
Super lecker!!!
Aggi -
Wird hier der Naturjoghurt mit 3,5 % genommen?
Sandra Grothues -
Sandra, auch hier eine ähnliche Antwort wie bei deiner Frage nach dem Schmelzkäse:
Es sind nur 2 Esslöffel, da spielt die Fettstufe für die ED keine Rolle, deshalb kannst du das verwenden was du im Haus hast.
Vibono -
Ich mag kein Thunfisch was kann man als Alternativ zum Salat essen und auch für den UT?
flowerrosa -
Als Alternative könntest du hier gebratene Hähnchenbruststreifen oder Filetstreifen nehmen, beides ist für die Umstellungstage geeignet.
Vibono -
Super lecker und schnell gemacht
Jerrylouhund -
Ein Träumchen der Salat! Soooo leckrer!!!
Mel -