Hallo Marion, da hab ich schon viel experimentiert, komme aber nicht ansatzweise in einen verträglichen Energiedichte-Bereich. Die Apfeltarte hat ja auch schon eine GELBE Energiedichte, und das auch nur, weil der Teig nur dünn darunter ist. Bei Apfeltaschen ist der Teiganteil viel höher, meine Versuche waren immer bei einer Energiedichte von 2,4 ausgereizt, weniger wurde es nicht. Quarkölteig klingt immer so kalorienarm, das ist er aber eigentlich nicht… Tut mir leid. Normale Rezepte gibt es in anderen Portalen ja zur Genüge – nur eben nicht zwingend mit einer tollen Energiedichte. Wenn du schon lange genug dabei bist und es dich nicht aus deinen Routinen reißt: vielleicht magst du aber hin und wieder mal eine Ausnahme machen und so was “normales” backen und essen und es mit einem besonders grünen restlichen Tag wieder ausgleichen? LG, Nicole

Nicole Lechner - 21. März 2023 Antworten

Hallo Elke, ich hab auch eine 26er Form dafür verwendet und die Äpfel dick belegt – bei mir haben sie aber gut Platz gefunden…? Ich würde den Rest dann einfach weglassen – und anschließend zum Kuchen dazu essen… LG, Nicole

Nicole Lechner - 13. März 2021 Antworten